Res y brócoli

Ingredientes:

  • 2/3 de taza de salsa de soya
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/4 de taza de miel
  • 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • 1 cucharadita de jengibre, rallado
  • 1/4 de cucharadita de pimiento rojo en trozos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 450 gramos de carne de res, cortada en tiras
  • 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes

Preparación:

  1. En un sartén, mezcle la salsa de soya, el caldo de pollo, la miel, el vinagre de vino de arroz, el azúcar, el ajo, el aceite de sésamo, la maicena, la salsa picante, el jengibre, el pimiento rojo y 1/4 de taza de agua.
  2. Caliente una cacerola grande a temperatura media-alta, agregue el aceite de oliva y cocine la carne de res hasta que esté dorada.
  3. Añada el brócoli a la cacerola y saltee durante unos minutos hasta que esté tierno pero crujiente.
  4. Vierta la mezcla de salsa sobre la carne y el brócoli, cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese y todo esté bien cubierto.

¡Espero que disfrute de esta deliciosa receta! No olvide dejar sus comentarios en la publicación para compartir su experiencia con esta receta.

Alitas con miel

Ingredientes:

  • 25 piezas de alitas de pollo
  • 1 taza de miel de maple
  • 2 chiles picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de paprika
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de perejil picado

Preparación:

  1. Hierve las alitas en agua durante 10 minutos y retíralas del agua.
  2. Mezcla la miel de maple, los chiles picados, el ajo picado, la paprika, el aceite de oliva y el perejil picado.
  3. Envuelve las alitas con esta mezcla, asegurándote de que estén bien cubiertas.
  4. Esparce las alitas sobre una bandeja para hornear y cocínalas durante 45 minutos a 160°C.

¡Disfruta de estas deliciosas alitas de pollo con miel de maple! Comparte esta receta con tus amigos y familiares, y cuéntanos cómo te quedaron en los comentarios.

Pollo con ralladura de limón

Ingredientes:

  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1 taza de harina
  • Migajas de pan
  • Filetes de pechuga de pollo
  • Ralladura de limón
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. En un recipiente, mezcla las migajas de pan con la ralladura de limón.
  2. Por otro lado, cubre los filetes de pollo con harina.
  3. Luego, sumerge los filetes en los huevos batidos.
  4. A continuación, pasa los filetes por la mezcla de migajas de pan y ralladura de limón, asegurándote de que queden bien cubiertos.
  5. Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
  6. Fríe los filetes de pollo empanizados en el aceite caliente hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
  7. Retira los filetes de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  8. Sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.

¡Disfruta de estos crujientes filetes de pechuga de pollo! Comparte esta receta con tus amigos y familiares, y cuéntanos cómo te quedaron en los comentarios.

Papas al horno con natilla

Ingredientes:

  • 750 gramos de papa
  • 200 gramos de queso semi duro rallado
  • 1 taza de natilla o crema de leche
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Mantequilla

Preparación:

  1. Preparación de las papas:
    • Pele las papas, lávelas y córtelas en rodajas muy finas.
    • Condimente las rodajas de papas con sal y pimienta.
  2. Preparación del pírex:
    • Pele el diente de ajo y córtelo por la mitad. Frote con el ajo el pírex mediano para aromatizarlo.
    • Engrase el pírex con mantequilla.
  3. Armado del plato:
    • Acomode en el pírex las rodajas de papas formando capas.
    • Termine con una capa de natilla o crema de leche.
    • Espolvoree el queso rallado sobre la natilla.
    • Distribuya trocitos de mantequilla sobre la capa de queso rallado.
  4. Cocción:
    • Precaliente el horno a 180°C.
    • Cubra el pírex con papel de aluminio y hornee durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y el queso esté dorado y burbujeante.
  5. Servir:
    • Retire del horno y deje reposar unos minutos antes de servir.

¡Disfruta de este delicioso plato de papas gratinadas! No olvides dejar tus comentarios en la publicación para compartir tu experiencia.

Vinagreta con hierbas

Ingredientes:

  • 2 a 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1/4 de cucharadita de mostaza
  • Sal o sal de hierbas al gusto
  • Pimienta blanca molida al gusto
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 ramas de perejil
  • 5 ramas de eneldo
  • 1 manojo de cebollines
  • 2 ramas de mejorana
  • 2 ramas de albahaca
  • 1 pizca de azúcar

Preparación:

  1. Preparar la base de la vinagreta:
    • Coloca el vinagre, la mostaza, sal y pimienta en un tazón mediano. Mezcla con un batidor de alambre hasta que la sal esté bien disuelta.
  2. Añadir el aceite:
    • Agrega el aceite de oliva y bate la mezcla hasta que la vinagreta adquiera una consistencia cremosa.
  3. Preparar las hierbas:
    • Lava muy bien el perejil, el eneldo, la mejorana y la albahaca. Sécalos y luego pica finamente las hojas. Corta los cebollines en rodajas delgadas.
  4. Incorporar las hierbas a la vinagreta:
    • Integra todas las hierbas a la vinagreta. Ajusta la sazón con sal, pimienta y una pizca de azúcar.

¡Disfruta de esta deliciosa vinagreta de hierbas frescas, perfecta para ensaladas y acompañamientos!

Pico de gallo

Ingredientes:

  • 2 tomates rojos
  • 1 cebolla
  • El zumo de 1 limón
  • Cilantro
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Preparar los tomates:
    • Parte los tomates por la mitad y retira las semillas. Luego, corta los tomates en cubos pequeños.
  2. Cortar la cebolla:
    • Corta la cebolla en cubos pequeños.
  3. Mezclar los ingredientes:
    • En un tazón, mezcla los tomates y la cebolla. Agrega el zumo de limón y sal al gusto.
  4. Añadir el cilantro:
    • Pica finamente el cilantro y añádelo a la mezcla. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.

¡Disfruta de este fresco y delicioso pico de gallo, ideal como acompañamiento o dip para tus comidas favoritas!

Salsa chimichurri

Esta es una de las salsas por excelencia para acompañar carnes y asados. Generalmente, es una salsa picante.

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de ajo
  • 4 cucharadas de perejil
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada colmada de ají molido
  • 1/2 litro de agua
  • Vinagre al gusto
  • Aceite al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Hervir el agua:
    • Pon a hervir una olla con el medio litro de agua.
  2. Preparar los ingredientes:
    • Mientras se calienta el agua, pica el ajo y el perejil en trozos pequeños y homogéneos. Mezcla el ajo, el perejil, el orégano y el ají molido en un tazón.
  3. Mezclar los ingredientes:
    • Una vez todos los ingredientes estén mezclados, vierte un poco de agua hervida sobre la mezcla. Luego, añade vinagre y aceite al gusto hasta obtener la consistencia deseada para la salsa chimichurri.
  4. Ajustar el sabor:
    • Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.

¡Disfruta de esta deliciosa salsa chimichurri para realzar el sabor de tus carnes y asados favoritos!

Salsa agridulce

Ingredientes:

  • 6 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de kétchup
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de carne
  • 1 cucharada de maicena

Preparación:

  1. Caramelizar el azúcar:
    • Pon una olla al fuego con el azúcar y cúbrelo completamente con el vinagre y el vino blanco. Cocina hasta que el azúcar esté caramelizado.
  2. Preparar la mezcla de maicena:
    • En un recipiente aparte, disuelve la maicena en el caldo de carne. Luego, añade la salsa de soja y el kétchup, mezclando bien hasta obtener una mezcla homogénea. Sazona la salsa según tu gusto.
  3. Combinar las mezclas:
    • Agrega la mezcla de maicena a la olla con el azúcar caramelizado. Remueve todo y deja que los ingredientes se cocinen juntos durante 5 o 6 minutos.

Usos de la salsa agridulce:

  • Esta salsa agridulce es perfecta para acompañar platos de carne, empanados, rebozados, pescados, verduras hervidas o frituras. Su combinación de azúcar y vinagre de vino aporta un sabor agridulce característico.

¡Disfruta de esta deliciosa salsa agridulce para realzar tus platillos favoritos!

Croquetas de pollo rellenas


Ingredientes:

  • 280 gramos de carne picada de pollo (de pechuga)
  • ¼ taza de jamón cocido cortado en cubitos
  • 1 huevo
  • ½ taza (60 gramos) de pan rallado
  • 230 gramos de queso suizo, cortado en cubos de 1 cm
  • 750 cc de aceite de canola para freír

Preparación:

  1. Precalentar el horno:
    • Precalentar el horno a 180 ºC (horno moderado).
  2. Preparación de la mezcla de pollo:
    • En un bol grande, combinar la carne picada de pollo, el jamón cocido y el huevo hasta que estén bien mezclados.
  3. Agregar el pan rallado:
    • Poco a poco añadir el pan rallado hasta que la mezcla pierda su viscosidad y se pueda formar una bola fácilmente.
  4. Formar las croquetas:
    • Tomar un cubo de queso y suficiente mezcla de pollo para moldear alrededor del queso, encerrándolo.
    • Formar croquetas de aproximadamente 5 cm de diámetro.
  5. Freír las croquetas:
    • Llenar una cacerola con 4 cm de aceite de canola y calentarlo a 180 ºC.
    • Freír las croquetas hasta que la parte exterior esté dorada, unos 4 minutos aproximadamente.
    • Escurrir las croquetas sobre papel absorbente.
  6. Hornear las croquetas:
    • Colocar las croquetas doradas en un plato apto para hornear.
    • Hornear en el horno precalentado a 180 ºC hasta que el interior esté bien cocido y el queso esté derretido, aproximadamente 20 minutos.
  7. Servir:
    • Dejar enfriar brevemente las croquetas antes de servir.

¡Disfruta de estas deliciosas croquetas de pollo y queso! No dudes en dejar tus comentarios y compartir tu experiencia con esta receta.

Galletas de leche condensada y Maizena

Ingredientes:

  • 350 g de Maizena
  • 1 yema de huevo
  • 200 g de leche condensada
  • 125 g de mantequilla
  • Mermelada de fresa
  • Mermelada de melocotón

Preparación:

  1. Preparar la masa:
    • En un bol grande, mezcla la leche condensada, la yema de huevo y la mantequilla a temperatura ambiente hasta obtener una crema homogénea.
  2. Incorporar la Maizena:
    • Tamiza la Maizena y agrégala a la mezcla anterior. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
  3. Formar y hornear las galletas:
    • Forma bolitas con la masa y aplánalas ligeramente en una bandeja para hornear. Puedes usar un tenedor para marcarlas o presionar con el dedo en el centro de cada galleta para hacerles espacio para el relleno de mermelada.
    • Rellena cada galleta con mermelada de fresa o melocotón según tu preferencia.
  4. Horneado:
    • Precalienta el horno a 160°C.
    • Hornea las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
  5. Enfriar y servir:
    • Retira las galletas del horno y colócalas sobre una rejilla para que se enfríen completamente.

¡Disfruta de estas deliciosas galletas de Maizena rellenas de mermelada! No olvides compartir tus comentarios y experiencia en la publicación.