Brownies con dos tipos de chispas

Ingredientes

• ¾ de taza de cacao en polvo sin azúcar (aproximadamente 65 g)
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ⅔ de taza de mantequilla derretida y dividida en dos partes iguales (aproximadamente 150 g en total)
• ½ taza de agua hirviendo (120 ml)
• 2 tazas de azúcar (aproximadamente 400 g)
• 2 huevos
• 1⅓ tazas de harina de trigo para todo uso (aproximadamente 165 g)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ¼ de cucharadita de sal
• 1 taza de chispas de chocolate con leche (aproximadamente 170 g)
• 1 taza de chispas de mantequilla de maní (aproximadamente 170 g)

Preparación

1. Precalienta el horno: calienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa un molde rectangular de aproximadamente 33 × 23 cm.
2. Prepara la base de cacao: coloca el cacao y el bicarbonato de sodio en un recipiente grande. Añade la mitad de la mantequilla derretida y mezcla hasta integrar.
3. Incorpora el agua: agrega cuidadosamente el agua hirviendo y remueve hasta obtener una mezcla uniforme y ligeramente espesa.
4. Añade los ingredientes húmedos: incorpora el azúcar, los huevos y el resto de la mantequilla derretida. Mezcla hasta que la preparación esté suave y homogénea.
5. Agrega los ingredientes secos: incorpora la harina, la vainilla y la sal. Mezcla únicamente hasta que no queden restos visibles de harina; evita batir en exceso.
6. Incorpora las chispas: añade las chispas de chocolate con leche y las de mantequilla de maní. Distribúyelas suavemente con una espátula.
7. Vierte la mezcla: coloca la preparación en el molde engrasado y extiéndela de manera uniforme.
8. Hornea los brownies: hornea durante 35 a 40 minutos. Estarán listos cuando los bordes comiencen a separarse ligeramente del molde y el centro se vea firme.
9. Deja enfriar: retira el molde del horno y colócalo sobre una rejilla. Espera hasta que los brownies estén completamente fríos antes de cortarlos.
10. Corta y sirve: divide la preparación en aproximadamente 36 porciones cuadradas.

Consejo: para que los brownies conserven una textura húmeda, evita hornearlos más tiempo del necesario. Déjalos enfriar por completo para obtener cortes más limpios.

¡Prepara estos irresistibles brownies con dos tipos de chispas y cuéntanos en los comentarios cuál combinación de sabores te gustaría probar!