Ingredientes
- 2 plátanos bien maduros.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- ¾ de taza de azúcar o miel de caña.
- ½ taza de agua.
- 1 raja de canela o ¼ de cucharadita de canela en polvo.
- Aceite vegetal, cantidad necesaria para dorar los plátanos.
Preparación
- Pela los plátanos y córtalos en trozos de aproximadamente 2 pulgadas (5 cm), o del tamaño que prefieras.
- Calienta suficiente aceite en una sartén y dora los trozos de plátano por ambos lados hasta que adquieran un ligero color dorado. Retíralos de la sartén y reserva. Desecha el exceso de aceite.
- En la misma sartén, derrite la mantequilla y agrega el azúcar o la miel de caña. Mezcla hasta que comiencen a integrarse.
- Incorpora la ½ taza de agua y la raja de canela. Remueve suavemente hasta formar un almíbar ligero y aromático.
- Agrega los plátanos dorados al almíbar y cocina a fuego bajo durante 10 a 15 minutos, o hasta que estén tiernos y el almíbar haya espesado ligeramente.
- Si utilizas canela en polvo en lugar de la raja, espolvoréala sobre los plátanos al finalizar la cocción.
- Sirve caliente, tibio o frío, según tu preferencia.
¡Disfruta de estos deliciosos plátanos en almíbar o tentación, un clásico de la gastronomía panameña lleno de sabor y tradición! Si preparas esta receta, compártela con tu familia y amigos y sigue explorando más recetas típicas en nuestra página.
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