Ingredientes
- 2 tazas de maíz nuevo molido
- 2 tazas de leche de coco
- ½ cucharadita de sal
- Azúcar o miel al gusto
- 1 queso blanco nacional fresco
- 2 tazas de jugo de nance
Preparación
1. En un recipiente, mezcla la leche de coco con el jugo de nance y el maíz nuevo molido. Luego, pasa la mezcla por un colador para obtener una textura más suave.
2. Vierte la mezcla en una olla y cocina a fuego medio. Agrega la sal y el azúcar o miel al gusto. Cocina revolviendo constantemente para evitar que se pegue.
3. Deja hervir durante aproximadamente 20 a 30 minutos, o hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia cremosa.
4. Retira del fuego y sirve caliente en platos hondos o tazas.
5. Finaliza desmenuzando queso blanco fresco por encima o, si prefieres, añade un poco de crema de leche de coco para un toque extra de sabor.
¡Disfruta esta deliciosa mazamorra de maíz nuevo con nance y coco!
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