Pastelón de plátanos

Ingredientes:

  • 6 plátanos maduros
  • 8 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 libra de almejas guisadas
  • 1 paquete de pimienta molida

Procedimiento:

  1. Preparación del Molde:
    • Engrase bien un molde para hornear pan con margarina.
  2. Preparación de los Plátanos:
    • Pele los plátanos y córtelos en rebanadas a lo largo.
    • Fría las rebanadas de plátano hasta que estén doradas ligeramente.
  3. Montaje del Plato:
    • Forre el molde con las rebanadas de plátano, colocándolas de manera que cubran todo el interior del molde.
    • Añada las almejas guisadas en el interior del molde sobre los plátanos.
  4. Preparación de la Mezcla de Huevos:
    • Bata los huevos junto con la sal y la pimienta molida hasta que estén bien mezclados.
    • Vierta la mezcla de huevos sobre las almejas y los plátanos, asegurándose de cubrir todo el relleno.
  5. Horneado:
    • Precaliente el horno a 350°F (175°C).
    • Hornee el plato durante aproximadamente 30 minutos o hasta que los huevos estén completamente cocidos.
  6. Finalización:
    • Deje que el plato se enfríe un poco antes de desmoldarlo.
    • Voltee el molde sobre una bandeja y corte en rebanadas para servir.

¡Disfruta de este delicioso plato de plátanos con almejas! Perfecto para cualquier ocasión especial o una comida familiar. Anímate a prepararlo y comparte esta receta con tus amigos y seres queridos.

Huevos en salsa de tomate

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • Tomate natural triturado o enlatado
  • 4 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano
  • Aceite de oliva
  • 1 pizca de azúcar

Preparación:

  1. Preparar el Ajo:
    • Corte los ajos en láminas finas.
    • Dórelos en una sartén con un chorro de aceite de oliva a fuego medio.
  2. Añadir el Tomate:
    • Agregue el tomate triturado o enlatado a la sartén.
    • Añada una pizca de azúcar para reducir la acidez del tomate.
    • Cocine a fuego lento durante unos minutos, removiendo ocasionalmente.
  3. Cocinar los Huevos:
    • Rompa los huevos y colóquelos sobre la salsa de tomate en la sartén.
    • Tape la sartén y deje cocinar a fuego lento hasta que los huevos estén cuajados al gusto.
  4. Condimentar:
    • Sazone con sal y pimienta al gusto.
    • Espolvoree queso parmesano rallado por encima antes de servir.

¡Disfruta de esta deliciosa y sencilla receta de huevos con tomate! Perfecta para un desayuno nutritivo o una cena ligera. No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!

Pastel carlota de limón

Ingredientes:

  • 1 lata de Leche Condensada
  • 1 lata de Leche Evaporada
  • 1/2 taza de Jugo de limón colado
  • 2 paquetes de galletas Marías
  • 1 Limón cortado en rodajas

Preparación:

  1. Preparación de la mezcla de limón:
    • En una licuadora, mezcla la Leche Condensada y la Leche Evaporada hasta que estén bien integradas.
    • Agrega poco a poco el jugo de limón mientras la licuadora está encendida, hasta que la mezcla apenas espese. Esto indica que está lista.
  2. Montaje de la Carlota:
    • Vierte un poco de la mezcla de limón en el fondo de un molde.
    • Cubre las paredes del molde con las galletas Marías, formando una capa.
  3. Relleno de la Carlota:
    • Alterna capas de galletas Marías y la mezcla de limón, comenzando y terminando con una capa de galletas.
    • Asegúrate de cubrir bien cada capa de galletas con la mezcla de limón.
  4. Refrigeración:
    • Refrigera la Carlota por al menos 2 horas para que se asienten los sabores y las galletas absorban parte de la mezcla de limón.
  5. Decoración y Servir:
    • Antes de servir, decora la Carlota con rodajas de limón por encima para darle un toque fresco y decorativo.
    • Disfruta de esta refrescante y deliciosa Carlota como postre o merienda.

¡Prepara esta Carlota de limón y sorprende a todos con su sabor y textura! Ideal para cualquier ocasión. ¡No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutarla!

Bizcocho de zanahoria

Ingredientes:

  • 1 taza de zanahorias
  • 1/2 taza de Aceite de girasol
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 pizca de canela y nuez moscada

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Preparar los ingredientes:
    • Rallar las zanahorias.
  3. Preparar la mezcla:
    • En un bol, batir ligeramente los huevos con un tenedor o varilla.
    • Agregar el azúcar y el aceite, y batir durante un par de minutos más hasta que estén bien integrados.
  4. Agregar los ingredientes secos:
    • Incorporar la vainilla, la canela, la nuez moscada y las zanahorias ralladas.
    • Añadir la harina y el polvo para hornear.
  5. Mezclar y hornear:
    • Con una espátula, mezclar con cuidado todos los ingredientes hasta obtener una pasta densa y homogénea.
    • Engrasar un molde para hornear y verter la mezcla en él.
  6. Horneado:
    • Hornear en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  7. Servir:
    • Dejar enfriar el pastel antes de desmoldarlo.
    • Cortar en porciones y servir.

¡Disfruta de este delicioso pastel de zanahoria casero! Perfecto para acompañar con una taza de té o café. Comparte esta receta con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutarlo.

¡Buen provecho!

Pechuga de pollo al grill con salsa de whisky y manzana

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • 30 ml de salsa de soja
  • 100 ml de compota de manzana o puré
  • 1 escalonia
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 diente de ajo grande
  • 5 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 30 ml de whisky
  • 30 ml de salsa barbacoa
  • 15 ml de vinagre de manzana
  • 15 ml de miel
  • 1 cayena
  • 50 ml de caldo de pollo o agua

Procedimiento:

  1. Secar las pechugas de pollo e introducirlas individualmente en una bolsa de cierre hermético. Aplastar un poco con un martillo de carne o rodillo para ablandarlas y buscar un grosor más uniforme, con cuidado de no romper las bolsas.
  2. Picar el diente de ajo muy fino, rallar la escalonia y el jengibre pelado, hasta obtener unos 5 ml de cada uno.
  3. Combinar todos los ingredientes en un cuenco y batir ligeramente hasta tener una mezcla homogénea.
  4. Repartir la marinada entre las bolsas con las pechugas, reservando unos 60 ml para uso posterior. Masajear el pollo para embadurnar bien y dejar en la nevera por lo menos 30 minutos.
  5. Descartar la marinada de las bolsas y dejar que el pollo se atempere un poco.
  6. Calentar el grill o una plancha a buena temperatura, engrasar ligeramente y cocinar el pollo a fuego vivo por ambas caras, hasta que esté al punto. Retirar y reservar.
  7. Calentar la marinada reservada con 50 ml de caldo o agua y un chorrito extra de whisky. Dejar que cueza a fuego lento hasta que espese un poco.
  8. Pintar las pechugas con la marinada espesa antes de servir.

¡Espero que disfrutes esta receta de pechugas de pollo marinadas! Comparte tu experiencia en los comentarios y no olvides seguirnos para más deliciosas recetas.

Pechugas de pollo con limón y hierbas aromáticas

Ingredientes:

  • 3 pechugas de pollo
  • Hierbas provenzales al gusto
  • 2 limones
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 100 ml de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta al gusto

Procedimiento:

  1. Limpia las pechugas de pollo, quitando cualquier telilla y partes de hueso. Sazona con sal y pimienta.
  2. Coloca las pechugas en una bolsa grande de congelar con cierre hermético. Añade 100 ml de aceite de oliva y 100 ml de vino blanco a la bolsa.
  3. Pica las hierbas a tu gusto (puedes usar albahaca, perejil y cilantro, o probar con salvia, mejorana o cebollino). Añádelas a la bolsa.
  4. Corta los limones en rodajas e introdúcelas en la bolsa. Saca el aire, cierra la bolsa y masajea para que los ingredientes se mezclen completamente con las pechugas.
  5. Deja marinar el pollo en la nevera durante 2 a 4 horas.
  6. En una sartén grande y resistente al fuego, calienta dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Dora las pechugas de pollo durante unos 7 minutos por cada lado.
  7. Añade la marinada a la sartén y cubre con una tapa. Cocina hasta que las pechugas estén bien cocidas.

¡Disfruta de estas deliciosas pechugas de pollo marinadas! Comparte tu experiencia en los comentarios y no olvides seguirnos para más recetas deliciosas.

Ensalada de zapallo

Ingredientes:

  • 2 libras de zapallo
  • 1 cebolla, cortada en cuadritos
  • Pimienta y sal al gusto
  • ½ taza de vinagre
  • Aceite al gusto

Preparación:

  1. Cocinar el zapallo:
    • Cocine el zapallo en agua hirviendo hasta que esté blando. Luego, escúrralo y déjelo enfriar. Pele el zapallo y córtelo en cuadritos.
  2. Preparar la mezcla:
    • En un bol grande, mezcle la cebolla picada, pimienta, sal, aceite y vinagre.
  3. Mezclar con el zapallo:
    • Agréguele los cuadritos de zapallo a la mezcla preparada en el paso anterior. Mezcle bien para asegurarse de que todos los ingredientes estén integrados y el zapallo esté bien aliñado.
  4. Servir:
    • Sirva el zapallo aliñado como acompañamiento o como parte de una ensalada. Puede servirse frío o a temperatura ambiente, según su preferencia.

¡Disfrute de esta sencilla y sabrosa receta de zapallo aliñado!

Empanada de maíz con carne

Ingredientes:

  • Masa de maíz:
    • 1 masa de maíz
    • 1 taza de agua tibia
    • Pizca de sal
  • Relleno:
    • 1 lb de carne molida
    • 1 kg de carne molida
    • 1 cucharada de sal
    • 3 cucharadas de aceite
    • 1/2 kg de cebolla finamente picada
    • Pimentón dulce y especias al gusto
    • 1/2 taza (100 gr) de tomate finamente picado
    • 1/2 cucharada de sal
    • 1/2 taza (25 gr) de cilantro finamente picado
    • 1/4 cucharadita de comino en polvo

Procedimiento:

  1. Preparar el Relleno:
    • En una sartén, calentar una cucharada de aceite y sofreír la carne molida.
    • Añadir la cebolla, el pimentón y el ajo picado. Sofreír por unos minutos.
    • Agregar el tomate, la sal, el cilantro y el comino en polvo. Mezclar bien.
    • Cocinar a fuego medio durante 5-10 minutos, removiendo ocasionalmente.
  2. Preparar la Masa:
    • Mezclar la masa de maíz con el agua tibia y una pizca de sal hasta obtener una masa suave y manejable.
  3. Armar las Empanadas:
    • Colocar una bolita de masa entre dos pedazos de plástico o usar una prensa tortillera y presionar para formar un círculo.
    • Si se utiliza el plástico, se puede ayudar con un rodillo o una botella.
    • Agregar una cucharada de relleno en el centro del círculo de masa.
    • Doblar el círculo de masa por la mitad para formar una media luna.
    • Presionar los bordes para sellar bien las empanadas.
  4. Freír las Empanadas:
    • En una freidora o sartén profunda, calentar suficiente aceite a 180ºC.
    • Freír las empanadas hasta que estén doradas y crujientes.
    • Escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

¡Disfruta de estas deliciosas empanadas caseras con tu familia y amigos! Perfectas para cualquier ocasión. No olvides compartir esta receta y dejar tus comentarios. ¡Buen provecho!

Pay de manzana

Ingredientes:

  • 4 tazas de harina, para la masa
  • 3/4 taza de azúcar, para la masa
  • 300 gramos de mantequilla fría, para la masa
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla, para la masa
  • 1 huevo, para la masa
  • 2 cucharadas de mantequilla, para el relleno
  • 6 manzanas, sin cáscara y cortadas en cubos, para el relleno
  • 1/4 taza de azúcar mascabado, para el relleno
  • 1 cucharada de canela, para el relleno
  • 1 huevo, para barnizar

Procedimiento:

  1. Precalentar el horno a 180 °C.
  2. Preparar la masa:
    • Colocar en el procesador la harina, la mantequilla fría, el azúcar, el huevo, la esencia de vainilla y una cucharada de agua.
    • Procesar hasta que todos los ingredientes se integren.
    • Amasar ligeramente y reposar en el refrigerador durante 10 minutos.
  3. Extender la masa:
    • Con ayuda de un rodillo, extender la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 5 mm.
    • Colocar la masa sobre un molde para pie previamente engrasado y enharinado.
    • Cortar el exceso de masa y reservar para el trenzado.
  4. Preparar el relleno:
    • En un sartén a fuego medio, calentar las 2 cucharadas de mantequilla.
    • Saltear las manzanas cortadas en cubos hasta que estén tiernas.
    • Agregar el azúcar mascabado y cocinar por unos 5 minutos o hasta que se reduzca el líquido.
    • Sazonar con la canela, remover del fuego y dejar enfriar.
  5. Armar el pie:
    • Rellenar el molde con las manzanas preparadas.
    • Utilizar la masa reservada para hacer un trenzado sobre las manzanas en el molde.
    • Barnizar la superficie con huevo batido.
  6. Horneado:
    • Hornear a 180 °C durante 40-45 minutos o hasta que la masa esté dorada y cocida.
  7. Servir:
    • Sacar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir.
    • ¡Disfrutar de este delicioso pie de manzana casero!

¡Anímate a preparar este exquisito pie de manzana y sorprende a tus seres queridos con su sabor único! Perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en una tarde tranquila.

Pionono dulce

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 60 gramos de azúcar
  • 60 gramos de harina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de sal
  • Manteca y harina para el molde
  • Dulce de Leche
  • Azúcar impalpable
  • Cerezas

Procedimiento:

  1. Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
  2. Preparar la masa:
    • Separar las yemas de las claras. Colocar las yemas en un recipiente grande.
    • Batir las claras con el azúcar hasta obtener punto de nieve, aproximadamente 10 minutos.
    • Agregar las yemas y la esencia de vainilla, batir hasta obtener una mezcla espumosa y homogénea.
    • Incorporar la harina tamizada con la sal, mezclar suavemente con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Hornear el bizcocho:
    • Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
    • Hornear durante aproximadamente 15 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
    • Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente.
  4. Armar el brazo de gitano:
    • Desmoldar con cuidado el bizcocho sobre un paño de cocina húmedo.
    • Untar generosamente con dulce de leche la superficie del bizcocho.
    • Enrollar el bizcocho con cuidado utilizando el paño húmedo para ayudar a formar el rollo.
    • Dejar que el rollo enfríe a temperatura ambiente.
    • Retirar cuidadosamente el paño cuando el rollo esté completamente frío.
  5. Finalización:
    • Espolvorear con azúcar impalpable la superficie del brazo de gitano.
    • Decorar con cerezas.

¡Disfruta de este delicioso brazo de gitano de dulce de leche! Perfecto para compartir en cualquier ocasión especial.

¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus invitados con su exquisito sabor!