Vegetales Mandarín

IngIngredientes:

  • 1 lata de atún en aceite
  • 4 tazas de hojas verdes (apio, lechuga, repollo, etc.)
  • 5 dientes de ajo, majados
  • 1 lata de hongos
  • 1 taza de apio picado en diagonal
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 pimiento verde picado en diagonal
  • 2/3 taza de salsa de soya
  • 1 lata de castañas de agua, rebanadas
  • 4 cebollas

Salsa:

  • 1/2 taza de vino
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 4 cucharadas de agua
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite
  • 4 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 2 cucharadas de fécula de maíz

Procedimiento:

  1. Preparación de los Ingredientes:
    • Caliente pequeñas cantidades de aceite en una sartén y saltee las hojas verdes a fuego alto. Luego, colóquelas en una olla aparte.
    • Agregue más aceite a la sartén y saltee los pimientos, ajos, hongos, cebollas y apio a fuego alto. Añada esta mezcla a la olla donde están las hojas verdes y mantenga a fuego lento para mantener caliente.
  2. Preparación de la Salsa:
    • Agregue las castañas de agua con todo el líquido que traen y la salsa de soya a la olla con los vegetales salteados.
  3. Elaboración de la Salsa:
    • Combine todos los ingredientes de la salsa en un tazón: vino, vinagre, agua, azúcar, aceite, salsa de soya, jengibre y fécula de maíz.
    • Vierta la salsa sobre los ingredientes en la olla y cocine hasta que la salsa se vuelva lustrosa y espese.

¡Disfruta de esta sabrosa receta de ensalada de atún y vegetales con una deliciosa salsa asiática! Es perfecta para una comida ligera pero llena de sabor. Anímate a prepararla y comparte tu experiencia. ¡Buen provecho!

Vegetales Tempura

Ingredientes:

  • 2 paquetes grandes de vegetales mixtos congelados
  • 1-1/2 taza de harina
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida

Salsa:

  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 cucharadas de kétchup
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo

Procedimiento:

  1. Preparación de los Vegetales:
    • En una olla, ponga a hervir 4 tazas de agua. Añada los vegetales congelados y deje que se descongelen brevemente. Escurra inmediatamente y enfríe.
  2. Preparación de la Mezcla para Freír:
    • En un tazón grande, mezcle la harina, leche, polvo de hornear, sal y pimienta molida hasta obtener una mezcla uniforme y sin grumos.
  3. Freír los Vegetales:
    • Caliente suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
    • Sumerja los vegetales descongelados en la mezcla de harina y leche, cubriéndolos completamente.
    • Fríalos en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Retírelos y colóquelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  4. Preparación de la Salsa:
    • En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya, mostaza, kétchup y jengibre en polvo hasta que estén bien incorporados.

¡Disfruta de estos deliciosos vegetales fritos con una salsa especial! Son perfectos como acompañamiento o como plato principal. Anímate a prepararlos y comparte esta receta con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!

Pastelón de plátanos

Ingredientes:

  • 6 plátanos maduros
  • 8 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 libra de almejas guisadas
  • 1 paquete de pimienta molida

Procedimiento:

  1. Preparación del Molde:
    • Engrase bien un molde para hornear pan con margarina.
  2. Preparación de los Plátanos:
    • Pele los plátanos y córtelos en rebanadas a lo largo.
    • Fría las rebanadas de plátano hasta que estén doradas ligeramente.
  3. Montaje del Plato:
    • Forre el molde con las rebanadas de plátano, colocándolas de manera que cubran todo el interior del molde.
    • Añada las almejas guisadas en el interior del molde sobre los plátanos.
  4. Preparación de la Mezcla de Huevos:
    • Bata los huevos junto con la sal y la pimienta molida hasta que estén bien mezclados.
    • Vierta la mezcla de huevos sobre las almejas y los plátanos, asegurándose de cubrir todo el relleno.
  5. Horneado:
    • Precaliente el horno a 350°F (175°C).
    • Hornee el plato durante aproximadamente 30 minutos o hasta que los huevos estén completamente cocidos.
  6. Finalización:
    • Deje que el plato se enfríe un poco antes de desmoldarlo.
    • Voltee el molde sobre una bandeja y corte en rebanadas para servir.

¡Disfruta de este delicioso plato de plátanos con almejas! Perfecto para cualquier ocasión especial o una comida familiar. Anímate a prepararlo y comparte esta receta con tus amigos y seres queridos.

Huevos en salsa de tomate

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • Tomate natural triturado o enlatado
  • 4 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano
  • Aceite de oliva
  • 1 pizca de azúcar

Preparación:

  1. Preparar el Ajo:
    • Corte los ajos en láminas finas.
    • Dórelos en una sartén con un chorro de aceite de oliva a fuego medio.
  2. Añadir el Tomate:
    • Agregue el tomate triturado o enlatado a la sartén.
    • Añada una pizca de azúcar para reducir la acidez del tomate.
    • Cocine a fuego lento durante unos minutos, removiendo ocasionalmente.
  3. Cocinar los Huevos:
    • Rompa los huevos y colóquelos sobre la salsa de tomate en la sartén.
    • Tape la sartén y deje cocinar a fuego lento hasta que los huevos estén cuajados al gusto.
  4. Condimentar:
    • Sazone con sal y pimienta al gusto.
    • Espolvoree queso parmesano rallado por encima antes de servir.

¡Disfruta de esta deliciosa y sencilla receta de huevos con tomate! Perfecta para un desayuno nutritivo o una cena ligera. No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!

Pastel carlota de limón

Ingredientes:

  • 1 lata de Leche Condensada
  • 1 lata de Leche Evaporada
  • 1/2 taza de Jugo de limón colado
  • 2 paquetes de galletas Marías
  • 1 Limón cortado en rodajas

Preparación:

  1. Preparación de la mezcla de limón:
    • En una licuadora, mezcla la Leche Condensada y la Leche Evaporada hasta que estén bien integradas.
    • Agrega poco a poco el jugo de limón mientras la licuadora está encendida, hasta que la mezcla apenas espese. Esto indica que está lista.
  2. Montaje de la Carlota:
    • Vierte un poco de la mezcla de limón en el fondo de un molde.
    • Cubre las paredes del molde con las galletas Marías, formando una capa.
  3. Relleno de la Carlota:
    • Alterna capas de galletas Marías y la mezcla de limón, comenzando y terminando con una capa de galletas.
    • Asegúrate de cubrir bien cada capa de galletas con la mezcla de limón.
  4. Refrigeración:
    • Refrigera la Carlota por al menos 2 horas para que se asienten los sabores y las galletas absorban parte de la mezcla de limón.
  5. Decoración y Servir:
    • Antes de servir, decora la Carlota con rodajas de limón por encima para darle un toque fresco y decorativo.
    • Disfruta de esta refrescante y deliciosa Carlota como postre o merienda.

¡Prepara esta Carlota de limón y sorprende a todos con su sabor y textura! Ideal para cualquier ocasión. ¡No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutarla!

Bizcocho de zanahoria

Ingredientes:

  • 1 taza de zanahorias
  • 1/2 taza de Aceite de girasol
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 pizca de canela y nuez moscada

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Preparar los ingredientes:
    • Rallar las zanahorias.
  3. Preparar la mezcla:
    • En un bol, batir ligeramente los huevos con un tenedor o varilla.
    • Agregar el azúcar y el aceite, y batir durante un par de minutos más hasta que estén bien integrados.
  4. Agregar los ingredientes secos:
    • Incorporar la vainilla, la canela, la nuez moscada y las zanahorias ralladas.
    • Añadir la harina y el polvo para hornear.
  5. Mezclar y hornear:
    • Con una espátula, mezclar con cuidado todos los ingredientes hasta obtener una pasta densa y homogénea.
    • Engrasar un molde para hornear y verter la mezcla en él.
  6. Horneado:
    • Hornear en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  7. Servir:
    • Dejar enfriar el pastel antes de desmoldarlo.
    • Cortar en porciones y servir.

¡Disfruta de este delicioso pastel de zanahoria casero! Perfecto para acompañar con una taza de té o café. Comparte esta receta con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutarlo.

¡Buen provecho!

Pechuga de pollo al grill con salsa de whisky y manzana

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • 30 ml de salsa de soja
  • 100 ml de compota de manzana o puré
  • 1 escalonia
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 diente de ajo grande
  • 5 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 30 ml de whisky
  • 30 ml de salsa barbacoa
  • 15 ml de vinagre de manzana
  • 15 ml de miel
  • 1 cayena
  • 50 ml de caldo de pollo o agua

Procedimiento:

  1. Secar las pechugas de pollo e introducirlas individualmente en una bolsa de cierre hermético. Aplastar un poco con un martillo de carne o rodillo para ablandarlas y buscar un grosor más uniforme, con cuidado de no romper las bolsas.
  2. Picar el diente de ajo muy fino, rallar la escalonia y el jengibre pelado, hasta obtener unos 5 ml de cada uno.
  3. Combinar todos los ingredientes en un cuenco y batir ligeramente hasta tener una mezcla homogénea.
  4. Repartir la marinada entre las bolsas con las pechugas, reservando unos 60 ml para uso posterior. Masajear el pollo para embadurnar bien y dejar en la nevera por lo menos 30 minutos.
  5. Descartar la marinada de las bolsas y dejar que el pollo se atempere un poco.
  6. Calentar el grill o una plancha a buena temperatura, engrasar ligeramente y cocinar el pollo a fuego vivo por ambas caras, hasta que esté al punto. Retirar y reservar.
  7. Calentar la marinada reservada con 50 ml de caldo o agua y un chorrito extra de whisky. Dejar que cueza a fuego lento hasta que espese un poco.
  8. Pintar las pechugas con la marinada espesa antes de servir.

¡Espero que disfrutes esta receta de pechugas de pollo marinadas! Comparte tu experiencia en los comentarios y no olvides seguirnos para más deliciosas recetas.

Pechugas de pollo con limón y hierbas aromáticas

Ingredientes:

  • 3 pechugas de pollo
  • Hierbas provenzales al gusto
  • 2 limones
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 100 ml de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta al gusto

Procedimiento:

  1. Limpia las pechugas de pollo, quitando cualquier telilla y partes de hueso. Sazona con sal y pimienta.
  2. Coloca las pechugas en una bolsa grande de congelar con cierre hermético. Añade 100 ml de aceite de oliva y 100 ml de vino blanco a la bolsa.
  3. Pica las hierbas a tu gusto (puedes usar albahaca, perejil y cilantro, o probar con salvia, mejorana o cebollino). Añádelas a la bolsa.
  4. Corta los limones en rodajas e introdúcelas en la bolsa. Saca el aire, cierra la bolsa y masajea para que los ingredientes se mezclen completamente con las pechugas.
  5. Deja marinar el pollo en la nevera durante 2 a 4 horas.
  6. En una sartén grande y resistente al fuego, calienta dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Dora las pechugas de pollo durante unos 7 minutos por cada lado.
  7. Añade la marinada a la sartén y cubre con una tapa. Cocina hasta que las pechugas estén bien cocidas.

¡Disfruta de estas deliciosas pechugas de pollo marinadas! Comparte tu experiencia en los comentarios y no olvides seguirnos para más recetas deliciosas.

Ensalada de zapallo

Ingredientes:

  • 2 libras de zapallo
  • 1 cebolla, cortada en cuadritos
  • Pimienta y sal al gusto
  • ½ taza de vinagre
  • Aceite al gusto

Preparación:

  1. Cocinar el zapallo:
    • Cocine el zapallo en agua hirviendo hasta que esté blando. Luego, escúrralo y déjelo enfriar. Pele el zapallo y córtelo en cuadritos.
  2. Preparar la mezcla:
    • En un bol grande, mezcle la cebolla picada, pimienta, sal, aceite y vinagre.
  3. Mezclar con el zapallo:
    • Agréguele los cuadritos de zapallo a la mezcla preparada en el paso anterior. Mezcle bien para asegurarse de que todos los ingredientes estén integrados y el zapallo esté bien aliñado.
  4. Servir:
    • Sirva el zapallo aliñado como acompañamiento o como parte de una ensalada. Puede servirse frío o a temperatura ambiente, según su preferencia.

¡Disfrute de esta sencilla y sabrosa receta de zapallo aliñado!

Empanada de maíz con carne

Ingredientes:

  • Masa de maíz:
    • 1 masa de maíz
    • 1 taza de agua tibia
    • Pizca de sal
  • Relleno:
    • 1 lb de carne molida
    • 1 kg de carne molida
    • 1 cucharada de sal
    • 3 cucharadas de aceite
    • 1/2 kg de cebolla finamente picada
    • Pimentón dulce y especias al gusto
    • 1/2 taza (100 gr) de tomate finamente picado
    • 1/2 cucharada de sal
    • 1/2 taza (25 gr) de cilantro finamente picado
    • 1/4 cucharadita de comino en polvo

Procedimiento:

  1. Preparar el Relleno:
    • En una sartén, calentar una cucharada de aceite y sofreír la carne molida.
    • Añadir la cebolla, el pimentón y el ajo picado. Sofreír por unos minutos.
    • Agregar el tomate, la sal, el cilantro y el comino en polvo. Mezclar bien.
    • Cocinar a fuego medio durante 5-10 minutos, removiendo ocasionalmente.
  2. Preparar la Masa:
    • Mezclar la masa de maíz con el agua tibia y una pizca de sal hasta obtener una masa suave y manejable.
  3. Armar las Empanadas:
    • Colocar una bolita de masa entre dos pedazos de plástico o usar una prensa tortillera y presionar para formar un círculo.
    • Si se utiliza el plástico, se puede ayudar con un rodillo o una botella.
    • Agregar una cucharada de relleno en el centro del círculo de masa.
    • Doblar el círculo de masa por la mitad para formar una media luna.
    • Presionar los bordes para sellar bien las empanadas.
  4. Freír las Empanadas:
    • En una freidora o sartén profunda, calentar suficiente aceite a 180ºC.
    • Freír las empanadas hasta que estén doradas y crujientes.
    • Escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

¡Disfruta de estas deliciosas empanadas caseras con tu familia y amigos! Perfectas para cualquier ocasión. No olvides compartir esta receta y dejar tus comentarios. ¡Buen provecho!