Frituras de Zapallo

Ingredientes:

  • 2 tazas de zapallo rallado crudo
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de leche

Procedimiento:

  1. Preparación de la Mezcla:
    • En un bol grande, mezcla todos los ingredientes: zapallo rallado crudo, harina, polvo de hornear, azúcar, sal y leche.
    • Reposa la mezcla por 10 minutos para que los ingredientes se integren bien y la masa adquiera consistencia.
  2. Cocción:
    • Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
  3. Fritura:
    • Con una cuchara, toma porciones de la masa y fríelas en el aceite caliente hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
    • Escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente.
  4. Servir:
    • Sirve los buñuelos de zapallo caliente como acompañamiento o como postre. Puedes espolvorear con azúcar glas si lo deseas.

¡Disfruta de estos deliciosos buñuelos de zapallo! Son ideales para cualquier ocasión. Si pruebas esta receta, no olvides dejarnos tus comentarios y compartir tu experiencia. ¡Buen provecho!

Arroz estilo chino

Ingredientes:

  • 3 tazas de arroz blanco
  • 1 taza de tallo de apio picado
  • 1 taza de pimientos rojo y verde picados
  • 1 taza de cebollín o cebolla larga picada
  • 1 taza de jamón picado
  • 1 taza de ajo porro picado
  • 3 huevos
  • 500 gramos de filete de pechuga de pollo en cubos pequeños
  • 500 gramos de chuleta ahumada en cubos pequeños
  • Salsa de soya, cantidad necesaria
  • 250 gramos de brotes de frijol chino
  • Mantequilla, cantidad necesaria

Procedimiento:

  1. Preparación inicial:
    • Corta en cubos pequeños el pimiento, el ajo porro, el cebollín y el jamón. Reserva cada uno por separado.
    • En una sartén antiadherente, derrite una cucharada de mantequilla a fuego bajo y sofríe el jamón. Luego, colócalo en un tazón grande y reserva.
  2. Sofreír los vegetales:
    • En la misma sartén, sin lavarla, repite el procedimiento con el ajo porro, los pimientos, el cebollín y los brotes de frijol chino. Agrégalos al mismo tazón junto con el apio. Reserva nuevamente.
  3. Cocinar las carnes:
    • Corta en cubos pequeños el filete de pechuga de pollo y sofríelo en la misma sartén. Una vez cocido, añádelo al tazón con los demás ingredientes.
    • Repite el proceso con las chuletas ahumadas, cocinándolas en la misma sartén. Agrega al tazón junto con los otros ingredientes.
  4. Finalización:
    • Mezcla todos los ingredientes en el tazón grande hasta integrarlos completamente.
    • Añade salsa de soya al gusto y mezcla nuevamente.

Disfruta esta deliciosa y colorida receta de arroz con pollo y chuleta ahumada, ideal para compartir en familia o con amigos. ¡No olvides compartir la receta y tus comentarios!

Pastel con Maíz y pollo


Ingredientes:

  • 2 libras de masa de maíz
  • ½ taza de aceite
  • 3 pimientos verdes
  • 2 cubitos de caldo de pollo
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharada de achiote
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 ají chombo picadito sin semillas
  • 1 paquete de guisantes congelados
  • 1 lata de pimientos morrones
  • ½ taza de aceitunas
  • ½ taza de pasitas
  • 1 pollo entero
  • 2 tazas de agua
  • 2 latitas de sofrito

Procedimiento:

  1. Ponga sobre el fuego una sartén con dos cucharadas de aceite y añádale la cucharada de achiote. Cuando el achiote suelte su color, cuélelo y reserve el aceite.
  2. Ponga el pollo entero en las dos tazas de agua con las dos cucharaditas de sal y cocine hasta que esté blando. Deshuéselo y deseche la piel.
  3. En la licuadora, mezcle el caldo que quedó del pollo con ¼ taza de aceite, el ají chombo y una latita de sofrito.
  4. Aparte, caliente el resto del aceite y sofría el ají muy picadito, el comino, la pimienta, los cubitos de caldo de pollo, el pollo desmenuzado, el vino y los guisantes.
  5. Añádale el aceite de achiote y los ajos majados. Agréguele el sofrito restante, los pimientos morrones picaditos, las aceitunas y las pasas. Deje cocinar hasta que quede en salsa.
  6. En un molde alargado de 9”, ponga una capa de masa de maíz, encima el pollo con toda la salsa y cubra con el resto de la masa de maíz.
  7. Hornee a 350°F por 50 minutos. Refresque antes de servir.

¡Disfruta de esta deliciosa receta y compártela con tus seres queridos! No olvides dejarnos tu comentario y calificación en la página.

Deditos de Papa

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • 1/8 de taza de margarina
  • 2 tazas de puré de papas
  • 3 huevos
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 tazas de agua tibia

Procedimiento:

  1. Preparación de la Masa:
    • Derrita la margarina sobre el fuego en una olla pequeña.
    • Añada la harina y mezcle vigorosamente.
    • Vierta el agua tibia gradualmente mientras sigue mezclando, durante 2 a 3 minutos, hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
    • Añada la nuez moscada y la sal. Retire del fuego y deje enfriar un poco.
  2. Incorporación de Ingredientes:
    • Agregue los huevos uno a uno a la mezcla, asegurándose de mezclar bien después de cada adición.
    • Incorpora el puré de papas y mezcla hasta que esté completamente integrado.
  3. Preparación para Freír:
    • Coloque la masa en una manga de decorar o en una bolsa con esquina cortada para formar los churros.
  4. Cocción:
    • Caliente suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
    • Forme los churros con la masa y fríalos en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por fuera.

¡Disfruta de estos deliciosos churros de puré de papas! Son perfectos como aperitivo o acompañamiento. Si pruebas esta receta, no dudes en compartir tu experiencia y dejar tus comentarios. ¡Que los disfrutes!

Croquetas de Huevo

Ingredientes:

  • Para la salsa y mezcla de croquetas:
    • ¼ de taza de margarina
    • 1 taza de harina
    • 2 ½ tazas de leche
    • 1 cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de pimienta molida
    • 8 huevos duros
    • ¼ de taza de queso rallado amarillo
  • Para el empanizado y fritura:
    • 2 tazas de pan molido
    • ½ taza de harina
    • 3 huevos batidos
    • Aceite para freír

Procedimiento:

  1. Preparación de la salsa y mezcla de croquetas:
    1. Derrite la margarina en una cacerola a fuego lento.
    2. Añade 1 taza de harina, revolviendo constantemente para evitar grumos.
    3. Poco a poco, agrega las 2 ½ tazas de leche, continuando con la mezcla hasta que espese.
    4. Añade la sal y la pimienta molida, mezclando bien.
    5. Corta los 8 huevos duros en trozos pequeños y agrégalos a la salsa.
    6. Cocina la mezcla hasta que esté bien espesa, luego añade el queso rallado y mezcla bien.
    7. Retira del fuego y deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente. Luego, refrigérala hasta que esté completamente fría.
  2. Preparación y empanizado de las croquetas:
    1. Mezcla las 2 tazas de pan molido con ½ taza de harina en un bol.
    2. Toma porciones de la mezcla fría con una cuchara sopera y dales forma de croqueta.
    3. Pasa cada croqueta primero por la mezcla de pan molido y harina, luego por los 3 huevos batidos y nuevamente por la mezcla de pan molido y harina. Repite hasta que todas las croquetas estén empanizadas.
  3. Fritura:
    1. Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
    2. Fríe las croquetas en pequeñas cantidades hasta que estén doradas y crujientes.
    3. Retíralas del aceite y escúrrelas sobre papel toalla.

¡Ahora estás listo para disfrutar de deliciosas croquetas de huevo! No olvides compartir tu experiencia y dejar tus comentarios y sugerencias en la  

Gelatina con manzana

Ingredientes:

  • 8 manzanas
  • 1 paquete grande de gelatina de frambuesa
  • 4 tazas de agua

Procedimiento:

  1. Ponga el agua a hervir.
  2. Pele las manzanas. Cuando el agua hierva, añada la gelatina y revuelva hasta que se disuelva completamente.
  3. Agregue las manzanas al agua con gelatina, asegurándose de que no queden montadas unas sobre otras. Cocine hasta que las manzanas tengan un color fuerte y estén completamente cocidas.

¡Disfruta de esta refrescante receta y compártela con tus amigos y familiares! No olvides dejarnos tus comentarios y sugerencias en la página.

Ensalada de Papaya

Ingredientes:

  • 1 papaya verde de 3 libras
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla grande, cortada en rebanadas
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 4 tomates maduros, cortados en rebanadas
  • 1 latita de sofrito
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 2/3 taza de mayonesa

Procedimiento:

  1. Preparación de la papaya:
    • Pele la papaya verde, retire las semillas y la membrana pegada a las semillas. Córtela en trozos de aproximadamente una pulgada y colóquelos en una olla con suficiente agua para cubrirlos. Hierva por 20 minutos.
  2. Cocción y preparación del sofrito:
    • Cuele la papaya cocida y enfríela. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añada la cebolla en rebanadas y saltéela hasta que esté transparente.
  3. Agregar ingredientes y condimentos:
    • Agregue el ajo picado, los tomates en rebanadas, la sal, la pimienta y el sofrito. Saltee por unos minutos hasta que los tomates estén ligeramente cocidos y todos los ingredientes estén bien integrados.
  4. Incorporación de la mayonesa:
    • Retire la sartén del fuego y añada la mayonesa, mezclando bien hasta que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente con la salsa.
  5. Servir:
    • Vierta la mezcla de sofrito y mayonesa sobre los trozos de papaya en una fuente para servir.

¡Disfrute de esta deliciosa receta de papaya verde con sofrito y mayonesa!

Croquetas de Maíz

Ingredientes:

  • 1/8 taza de margarina
  • 1/2 taza de harina
  • 1-1/4 taza de leche caliente
  • 1 lata de maíz en grano
  • 1/4 cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 yemas de huevo
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 4 huevos batidos
  • Harina y pan molido

Procedimiento:

  1. Preparación de la Crema:
    • En una olla pequeña, derrita la margarina a fuego moderado.
    • Añada la harina y mezcle bien para formar una crema.
    • Lentamente, agregue la leche caliente mientras revuelve constantemente hasta que la mezcla espese.
  2. Incorporación de Ingredientes:
    • Añada la sal, pimienta y el maíz en grano a la mezcla. Cocine a fuego bajo hasta que la mezcla esté espesa y bien cocida.
    • Agregue el queso rallado y mezcle hasta que se derrita por completo.
    • Retire del fuego y deje enfriar un poco.
    • Añada las yemas de huevo una por una, mezclando bien después de cada adición.
  3. Formación y Cocinado de Croquetas:
    • Forme las croquetas con la mezcla enfriada, pasándolas por harina y luego por huevo batido y pan molido.
    • Fría las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
    • Colóquelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

¡Disfruta de estas deliciosas croquetas de maíz y queso! Son ideales como aperitivo o acompañamiento. Si pruebas esta receta, no olvides compartir tu experiencia y dejar tus comentarios. ¡Buen provecho!

Choco Flan

Ingredientes:

  • Para el flan:
    • 4 huevos
    • 1 lata de leche condensada
    • 1 lata de leche evaporada
    • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Para el caramelo:
    • 1/2 taza de azúcar blanca
    • 1/4 de taza de agua
  • Para la torta:
    • 1 caja de bizcocho de chocolate

Preparación:

  1. Preparación del caramelo:
    • En un molde redondo de 20 cm, coloque el azúcar y el agua a fuego lento.
    • Cocine por unos 5 minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo.
    • Deje cocinar hasta que adquiera un tono dorado y luego deje enfriar.
  2. Preparación del flan:
    • En un bol, mezcle los huevos, la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla.
    • Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén integrados de manera uniforme y reserve.
  3. Ensamblaje y horneado:
    • Vierta la mezcla de caramelo en el molde preparado.
    • Luego, añada la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde.
    • Coloque el molde en un horno precalentado en baño María a 180°C (350°F) por aproximadamente 35 minutos, o hasta que al insertar un palito de madera este salga limpio.
  4. Agregar la mezcla del pastel de chocolate:
    • Después de cocinar el flan, vierta cuidadosamente la mezcla del bizcocho de chocolate sobre el flan en el molde.
    • Hornee nuevamente a 180°C (350°F) por aproximadamente 45 minutos, o hasta que el pastel de chocolate esté cocido.
  5. Desmolde y servir:
    • Al momento de desmoldar, asegúrese de que el choco flan esté completamente frío para evitar que se rompa.
    • Sirva y disfrute de este delicioso choco flan, perfecto para cualquier ocasión especial.

¡Disfruta preparando este exquisito choco flan y sorprende a tus invitados con su delicioso sabor! No olvides compartir esta receta con amigos y familiares.

Plátanos Borrachos

Ingredientes:

  • 4 plátanos pintones
  • 1/8 taza de margarina
  • 2 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 naranja, rebanada sin pelar
  • 1/2 taza de ron
  • 1/4 taza de sirope de goma
  • 1 cucharada de jugo de limón

Procedimiento:

  1. Preparación de los Plátanos:
    • Mezcle la harina y el azúcar en un plato hondo.
    • Derrita la margarina.
    • Corte los plátanos en trozos de tres pulgadas y páselos por la margarina derretida y luego por la mezcla de harina y azúcar.
  2. Montaje en el Molde:
    • Engrase un molde refractario y coloque los trozos de plátano dentro.
    • Cubra los plátanos con las rebanadas de naranja.
  3. Preparación del Baño de Ron:
    • En un tazón, mezcle el ron, el sirope de goma y el jugo de limón.
  4. Horneado:
    • Vierta la mezcla de ron sobre los plátanos en el molde.
    • Hornee a 350°F (180°C) durante 25 minutos, asegurándose de bañar los plátanos ocasionalmente con el líquido del molde para mantenerlos jugosos y caramelizados.

¡Disfruta de este delicioso postre de plátanos al ron y naranja! Es una combinación exquisita de sabores que seguro encantará a tus invitados. Si decides preparar esta receta, no olvides compartir tu experiencia y dejar tus comentarios. ¡Buen provecho!.