Ingredientes
- 70 ml de aceite de maíz
- 30 ml de vinagre balsámico
- 1 cucharada de mostaza en grano
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de sal, o al gusto
- 1 cucharadita de azúcar, o al gusto
Preparación
- Pica el ajo: Pela el diente de ajo y pícalo finamente para que libere todo su aroma y sabor
- Mezcla los ingredientes: En un recipiente pequeño, combina el aceite de maíz, el vinagre balsámico, la mostaza en grano, la sal y el azúcar. Remueve bien hasta integrar los ingredientes.
- Incorpora el ajo: Añade el ajo picado y mezcla nuevamente para distribuir su sabor de manera uniforme.
- Deja reposar: Permite que la vinagreta repose durante 30 minutos antes de servir. Este tiempo ayudará a que los sabores se integren y se intensifiquen.
- Sirve o conserva: Utiliza la vinagreta para aderezar tus ensaladas favoritas. Si deseas prepararla con anticipación, puedes mezclar los demás ingredientes y añadir el ajo fresco justo antes de servir.
- Consejo de conservación: Si preparas la vinagreta con anticipación, refrigérala en un recipiente limpio y hermético. No dejes el ajo fresco sumergido en aceite a temperatura ambiente, ya que esta combinación puede favorecer el crecimiento de C una bacteria que produce una toxina peligrosa.
- Añadir el ajo justo antes de servir ayuda a reducir ese riesgo. Si la vinagreta contiene ajo, mantenla refrigerada y consúmela en un plazo máximo de 4 días; para conservarla por más tiempo, congélala. El vinagre de la receta no garantiza por sí solo una conservación segura.
- ¡Dales más sabor a tus ensaladas!
- ¿Te animas a preparar esta vinagreta básica en casa? Pruébala con tus ingredientes favoritos y descubre cómo un aderezo sencillo puede transformar cualquier ensalada.
¡Comparte esta receta, déjanos tu comentario y visita nuestra página para descubrir más recetas casera
