Ingredientes:

Para la masa:

4 tazas de harina de trigo

1 taza de azúcar

1 cucharadita de polvo para hornear

1/2 cucharadita de sal

1 taza de manteca (manteca de cerdo o mantequilla) a temperatura ambiente

2 huevos

1/2 taza de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el relleno:

2 tazas de piña picada (fresca o enlatada, escurrida)

1/2 taza de azúcar

1 cucharada de maicena

1/4 taza de agua

Preparación:

Relleno:

Cocina la piña con el azúcar, la maicena y el agua hasta que espese. Deja enfriar.

Masa:

Mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.

Añade la manteca, los huevos, la leche y la vainilla. Amasa hasta obtener una mezcla suave.

Formar empanadas:

Extiende la masa, corta círculos, añade el relleno y sella.

Hornear:

Hornea a 180°C hasta que estén doradas.

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Ingredientes

• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 taza de camarones cortados en cubos
• 1 sobre de salsa de tomate
• 4 hojas de masa 14”x18”
• 1 huevo batido

Preparación

1. En un sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y cocina los camarones por 5 minutos. Agrega la salsa de tomate y cocina por 5 minutos más.
2. Precalienta el horno a 200°C.
3. Coloca las hojas de masa sobre una superficie plana y córtalas en 5 tiras a lo largo.
4. Cubre los bordes de la masa con el huevo batido, coloca una porción de la mezcla de camarones al principio de cada tira y envuelve dándole forma de triángulo. Repite este proceso con el resto de la masa y los ingredientes.
5. Hornea las empanadas a 170°C por 20 minutos o hasta que estén doradas.

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Ingredientes

• 2 tazas de harina de maíz
• Sal al gusto
• 2 tazas de agua tibia
• ¾ taza de jamón de pollo, picado
• 8 rebanadas de queso amarillo
• Aceite abundante para freír

Preparación

1. En un tazón, combina la harina de maíz y la sal. Vierte el agua poco a poco, amasando hasta que la masa esté hidratada y manejable. Si es necesario, añade más agua.
2. Divide la masa en 8 bolas de igual tamaño y resérvalas.
3. Sobre una superficie plana, coloca una hoja de papel encerado, luego una bola de masa y sobre ella otra hoja de papel encerado. Con la ayuda de un rodillo, plato o vaso, estira la masa hasta que tenga aproximadamente 0.5 cm de grosor.
4. En el centro de la masa, coloca una porción de jamón y una rebanada de queso. Con la ayuda del papel encerado inferior, dobla la masa dándole forma de medialuna. Con un tenedor o los dedos, presiona los bordes para sellar la empanada.
5. En una cacerola, vierte abundante aceite y caliéntalo hasta que alcance una temperatura de 160°C-180°C.
6. Fríe las empanadas hasta que estén doradas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

¡Disfruta de estas deliciosas Empanadas con Jamón y Queso! Ideales para cualquier ocasión. ¿Te gustó esta receta? ¡Déjanos tus comentarios y comparte tus fotos en nuestras redes sociales!

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• ¼ taza de cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• ⅓ taza de espinaca cortada en tiras
• 1 ¼ taza de tomate cortado en dados
• ¼ taza de pimiento rojo cortado en dados
• ½ tableta de Sabor y Color
• ⅓ taza de agua
• ½ cucharadita de comino
• 2 huevos

Preparación

1. En un sartén a fuego alto, vierte el aceite y sofríe la cebolla, el ajo, la espinaca, el tomate y el pimiento rojo por 8 minutos, revolviendo constantemente.
2. Vierte el agua, agrega la tableta de Sabor y Color y baja el fuego. Deja cocinar por 3 minutos más.
3. Añade los huevos, tapa el sartén, baja el fuego y cocina por 6 minutos o hasta que los huevos estén al punto de cocción deseado.

¡Disfruta de esta deliciosa cazuela libanesa! Comparte esta receta con tus amigos y familiares para que también puedan deleitarse con este exquisito platillo.