En una sartén, sofríe carne de puerco. En otra sartén, sofríe cebolla, pimiento y ajos. Agrega todo a una olla con el resto de vegetales, caldo, fécula y salsa de soya. Cocina 8 minutos y sirve sobre arroz.
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Fricasé de Pollo
Ingredientes:
½ taza de aceite de oliva, 1 taza de pimiento verde, 2 pollos en octavos, 1 cucharada de sal, ½ cucharadita de comino, 1 taza de vino, 1 taza de aceitunas y pasas, 1 taza de cebolla, 4 dientes de ajo, 1 lata de tomate, ½ cucharadita de pimienta, 2 lb de papas, 2 tazas de caldo de pollo (2 cubitos). Procedimiento: Sofría cebolla, ají y ajo. Agregue tomate y pollo. Condimente y añada caldo. Cocine 15 minutos. Agregue papas, pasas, aceitunas y vino. Cocine tapado 30 minutos. Destape y cocine más o espese con harina.
Carne a la Pimienta
Mezcle bouillón y harina, pase carne por la mezcla, dore en aceite. Agregue cebolla, ajo, pimientos, salsa de tomate y cocine. Carne lista en salsa suave.
Puerco al Coñac
Receta de lechón asado con condimentos de ajo, naranja agria, pimienta molida y sal. Se cocina con cognac y azúcar, y se sirve con arroz. Tiempo de cocción aproximado de 2.5 horas a 350°F.
Enchiladas
Mezcla la harina, la sal y la margarina. Agrega agua tibia y forma una masa suave. Divídela en 8 bolas y estíralas. Fríelas y reserva. Para el relleno, saltea la carne, la cebolla, el ajo y la pimienta. Rellena las tortillas, hornea y sirve con salsa de tomate picante. ¡A disfrutar!
Arroz con Mondongo
El Arroz con Mondongo es un plato tradicional panameño que combina el mondongo, arroz y especias. Cocina y mezcla los ingredientes con vino seco y salsa de tomate. Decora con pimientos morrones para un toque de color y disfruta de esta delicia de la cocina panameña.
Puerco en Agridulce
En esta receta se prepara cerdo agridulce con vegetales y frutas. Se fríe el cerdo con hongos, brócoli y vino, luego se sirve con una mezcla de cebolla, pimiento, melocotones y salsa de soya. ¡Una delicia agridulce para disfrutar!
Tambores de Pollo
El pan relleno comienza con la preparación de la masa, que incluye levadura, harina de maíz, leche y harina. La masa se divide, se rellena con una mezcla de pollo, maíz, queso y ají, se hornea y se sirve para disfrutar. Delicioso y satisfactorio.
Tasajo
La receta es para preparar Carne Desmechada. Se detallan los ingredientes y procedimientos para la preparación tanto de la carne como de la salsa que la acompaña, incluyendo el paso a paso para lograr el mejor resultado.
Ensalada verde con vinagreta de naranja
Una ensalada refrescante de naranja y queso: lechugas variadas, naranjas, queso, jamón, rábanos, aliñada con vinagreta de naranja. ¡Perfecta para cualquier ocasión! Disfrútela.
Las Recetas de Paola 