Ingredientes
- 6 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 375 g de azúcar
- 1 tapita de esencia de vainilla 0 esencia de naranja
- 188 ml de leche
- 150 ml de aceite
- 375 g de harina
- 12 g de polvo para hornear
- Preparar las claras:
En un recipiente amplio, separa las claras de los huevos. Bate las claras junto con el azúcar hasta obtener un merengue firme y brillante.
- Añadir los huevos y saborizantes:
Incorpora las yemas de los huevos, una a una, batiendo constantemente. Agrega la esencia de vainilla y mezcla hasta integrar bien.
- Incorporar los líquidos:
Añade la leche y el aceite poco a poco mientras mezclas suavemente para mantener la textura esponjosa.
- Agregar los ingredientes secos:
En un bol aparte, tamiza la harina, la sal y el polvo para hornear. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla líquida en varias tandas, mezclando con movimientos envolventes para evitar que pierda aire.
- Hornear:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Reposar y servir:
Retira el ponqué del horno y déjalo reposar en el molde por 10 minutos. Luego, desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.
Consejo: Acompaña este delicioso ponqué con una taza de café o decóralo con azúcar glas para darle un toque especial.
✨ ¡Atrévete a preparar esta receta clásica y llena de sabor! ¡Comparte tu creación y sorprende a tus seres queridos!
Las Recetas de Paola 