Waffles de arándano y avena

Ingredientes:

3 cucharadas de jarabe de maple

1 taza de avena de cocción rápida

1 cucharada de extracto de vainilla

1 cucharada de polvo de hornear

1 taza de harina integral

1 1/2 tazas de leche

1 taza de puré de manzanas

3 cucharadas de aceite

Preparación:

1. Cierne la harina con el polvo de hornear. Añade la avena, el aceite, el puré de manzana, la leche, el jarabe de maple y la vainilla en un recipiente grande.

2. Mezcla los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y ligeramente pegajosa.

3. Deja reposar la masa durante 12 minutos para que se hidraten los ingredientes secos.

4. Precalienta la plancha para wafles y cocina según las instrucciones del fabricante hasta que estén dorados y crujientes.