El picante típico de Panamá es una deliciosa mezcla de ají chombo, vinagre, ajo, cebolla, y mostaza. Ajusta sabores y disfruta.
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Yuca al mojo
La receta de Yuca al Mojo realza los sabores y texturas de la yuca al combinarla con una salsa de mojo deliciosa. El ajo, el limón y el perejil le dan frescura y sabor a la yuca, mientras que el aceite de oliva agrega una textura suave.
Plantintá
Una receta deliciosa de empanadas de plátano maduro conocidas como plantintá. Incluye los pasos para la masa, el relleno y el horneado. Originarias de la provincia de Colón en Panamá.
Dulce de coco
Mezcla coco rallado, miel, almidón de maíz y huevo. Forma bolitas, hornea y disfruta. Perfecto con té o café. Guarda en recipiente hermético.
Torrejitas de Maíz nuevo
En una licuadora, mezcla maíz, leche, huevos, azúcar, sal, mantequilla y harina. Fríe la mezcla en torrejitas. Sirve caliente.
Gallo pinto
El Gallo Pinto es un plato tradicional panameño lleno de sabor y texturas. Se prepara con arroz, frijoles, tomate, ají, cilantro, salchicha y jamón. Se sirve caliente y se puede acompañar con tortillas, plátanos fritos u otros ingredientes. Perfecto para cualquier hora del día.
Arroz con bacalao
El arroz con bacalao es un plato panameño que combina bacalao, arroz y otros ingredientes. Se prepara sofriéndo los vegetales, añadiendo bacalao, arroz y caldo, y luego dejando reposar. Disfrútalo caliente con limón y cilantro.
Mondongo a la culona
Ingredientes comunes como mondongo, rabito de cerdo, patita de cerdo, codillo ahumado y chorizo español se cocinan con sopa de vegetales y pasta de tomate. Se sirve caliente con arroz blanco. Este es un delicioso plato panameño de mondongo a la culona.
Torrejas o torrejitas de bacalao
Las torrejas de bacalao son un delicioso plato de la cocina panameña. Se preparan con bacalao desmenuzado, harina, ajo, culantro y se fríen hasta dorar. Se sirven como aperitivo o parte de una comida.
Saus Panameño
Ingredientes: cebollas, perejil, patitas de cerdo, limones, jalapeños, sal, pepinos. Preparación: cocer patitas, mezclar ingredientes, marinar, refrigerar y servir con pepino.
Las Recetas de Paola 