Guacho de marisco

Ingredientes:
1 cebolla, 6 dientes de ajo, 1 pimiento morrón rojo o verde, 1 rama de apio, 3 hojas de culantro, 1 cucharada de cebollín, 1 taza de arroz, 1 taza de caldo de mariscos, 1 cucharada de pasta de tomate o 1 tomate picado, 3/4 de taza de leche de coco, 80g de camarones secos, 160g de camarones frescos, 1/2 calabaza, 1/3 de pulpo pequeño. Preparación: hierve el arroz, sofrie los vegetales, añade leche de coco y agua, mezcla con arroz, agrega caldo y mariscos, cocina y decora con culantro o limón. ¡Disfruta de este delicioso guacho de marisco panameño!