Archivo de etiqueta: Carnes

En esta receta se prepara cerdo agridulce con vegetales y frutas. Se fríe el cerdo con hongos, brócoli y vino, luego se sirve con una mezcla de cebolla, pimiento, melocotones y salsa de soya. ¡Una delicia agridulce para disfrutar!

La receta es para preparar Carne Desmechada. Se detallan los ingredientes y procedimientos para la preparación tanto de la carne como de la salsa que la acompaña, incluyendo el paso a paso para lograr el mejor resultado.

Ingredientes: ½ kg de carne molida, 4 tomates, 400 g de frijoles rojos, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, ½ pastilla de caldo de carne, 1 ají, 1 tallo de cebollina, especias, aceite de oliva, sal y pimienta. Procede a preparar, cocinar la carne y los ingredientes mencionados, añadir los tomates, preparar el caldo, añadir los frijoles, reposar y servir.

El lagarto asado es una receta deliciosa y fácil de preparar. Sazona, sella y cocina el lagarto con cebolla en una olla a presión, luego corta en rodajas y hornea con una salsa espesa hecha con el caldo de cocción. El resultado es una carne tierna y llena de sabor.

En una olla, cocine patitas de cerdo y reserve el caldo. En una cacerola, sofría cebolla, ajo, tomate, ají, pimentón y culantro. Añada las patitas, caldo y condimentos. Cocine a fuego lento. Sirva con arroz.

Ingredientes: 3 lb de carne de falda, 3 cucharaditas de Aceite Vegetal, 3 dientes de Ajo, 1 cebolla mediana, 1 1/3 taza de Pimientos Verdes, 1 pasta de tomate, 1 1/2 taza de Ají dulce, sal, pimienta, 1/4 cucharadita de salsa picante, 3 ramitas de culantro. Preparación: Cocinar la carne, sofreír cebolla, ajo, culantro, ají dulce, agregar carne y pasta de tomate. Cocinar 5 minutos. Acompañar con patacones o arroz blanco.

Mezcla la carne con ajíes, cebolla, cilantro, ajo, orégano, sal y pimienta. Forma bolitas y cocina con salsa de tomate estilo panameño. Disfruta de unas albóndigas al estilo panameño. Sorprende a tu familia con esta receta deliciosa y fácil de preparar.

Para ablandar la carne antes de cocinar, golpéala, cuadrícula o corta la carne, utiliza leche o yogur para sumergirla, haz una mezcla de agua y maicena o aplica bicarbonato de sodio. Estos trucos rompen fibras y tejidos conectivos, logrando una carne más suave y tierna.

Ingredientes: 1 kilo de puerco, jugo de naranja, cebolla, ajo, romero, ají, aceite de oliva, sal, pimienta. Preparación: Marinar puerco con jugo de naranja, romero, ajo, sal, ají y pimienta. Dorar con cebolla, luego agregar jugo de naranja, sal y pimienta. Cocinar hasta espesar.

La receta consiste en codillos de cerdo horneados con papas, romero, tomillo y caldo de carne. Después de 45 a 60 minutos en el horno, la carne estará dorada y las papas habrán absorbido los sabores, creando una deliciosa combinación.