Los macarrones se cocinan en agua con sal y aceite. La salsa lleva brócoli, coliflor, requesón, cebolla, ajo, perejil, pimienta, comino, pasta de tomate y se sirve con los macarrones.
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Cangrejos Enchilados
En esta receta de cangrejo gratinado, mezcle masa de cangrejo con margarina, harina, leche evaporada, mostaza en polvo, perejil, huevos, pimienta y salsa de tomate. Cocine la mezcla a fuego lento, luego agregue los huevos batidos y pan rallado antes de dorar.
Bacalao Madrileño
Los ingredientes para preparar el bacalao con papas incluyen bacalao, papas, aceite de oliva, achiote, cebolla, ajo, pimiento verde, pimientos morrones, salsa de tomate, pimienta, perejil, hojas de laurel y agua. El bacalao se cocina y se coloca sobre las papas con la salsa, pimientos morrones y agua, luego se cuece hasta que todo esté suave.
Polenta a la Parmesana
Mezcle agua, sal y margarina en una olla hasta hervir. Agregue la harina y cocine por 5 minutos. Añada queso parmesano, mezcle y vierta en un molde engrasado. Sirva para acompañar carnes y pescados.
Ceviche al estilo peruano acompañado con choclo y camote
Ingredientes: Filetes de pescado fresco (corvina, dorado), cebolla morada, jugo de limón, ají amarillo, cilantro, sal, cilantro picado. Preparación: Cortar pescado, preparar cebolla, mezclar con limón, refrigerar, servir con guarniciones.
Pulpo a la Ajada
Ingredientes:
3 pulpos pequeños y limpios
12 dientes de ajo
2 cucharaditas de sal
1 cucharada de pimentón español o paprika
½ taza de aceite de oliva
Preparación:
Lave y macere los pulpos. Cocínelos en agua con cebolla por 1 hora. Luego, machaque los ajos, sal y pimentón. Mezcle con aceite. Combine con pulpo cocido. ¡Disfrute!
Bocado del Rey
Mezcle la margarina con azúcar, agregue huevos, ingredientes secos y líquidos. Hornee a 375°F por 25 minutos. Prepare crema con leche condensada, agua, azúcar, margarina, vainilla, cerezas, leche evaporada, chocolate, huevos, café, nueces y azúcar.
Ceviche de Corvina
Mezcla la corvina con sal y jugo de limón, cebolla y ají chombo. Refrigera por 6 horas y disfruta de un delicioso ceviche fresco. Comparte esta receta con amigos y familiares. ¡Buen provecho!
Bocado de la Reina
Preparar un delicioso postre de tres leches: remojar bizcocho en mezcla de leches, agregar merengue y decorar con cerezas. ¡Disfruta!
Zarzuela de Mariscos
En una olla, hacer un caldo con cáscaras de mariscos. Sofreír cebolla, ajo, perejil y pimentón, luego añadir calamares, mariscos, tomate y caldo. Espesar con harina y vino. Servir con zanahorias y salsa picante.
Las Recetas de Paola 