El hígado de res encebollado es un plato panameño rápido y fácil de hacer. Sazona y cocina el hígado, luego añade cebollas, pasta de tomate y cocina a fuego lento. Sirve caliente con arroz o arepa. ¡Disfruta!
Archivo del autor: Paola C.
Saus Panameño
Ingredientes: cebollas, perejil, patitas de cerdo, limones, jalapeños, sal, pepinos. Preparación: cocer patitas, mezclar ingredientes, marinar, refrigerar y servir con pepino.
Arroz con Piña
Refresco de arroz con piña: una bebida refrescante y deliciosa para días calurosos. Combina piña dulce con arroz cremoso. Sirva sobre hielo.
Tamal de Olla
El tamal de olla panameño es un delicioso plato tradicional, lleno de sabores y texturas auténticas. Preparado con masa de maíz, carne y condimentos, este plato típico es una verdadera delicia que te transportará a la cocina de Panamá. Disfrútalo con salsa criolla y ensalada fresca.
Empanaditas de carne o Patí
Las empanadas de carne o Patí son una delicia panameña con masa crujiente y relleno sabroso. Ideales para compartir en cualquier ocasión. ¡Disfruta esta receta tradicional panameña!
Guacho de rabo de cerdo con frijoles y yuca.
Ingredientes: Frijoles, rabo de cerdo, carne de cerdo, cebolla, pimentón, ajo, culantro, aceite, caldo de pollo, salsas, arroz, yuca, otoe, ñampí, tomates, pasta de tomate, sal y pimienta. Preparación: Remojar rabo, cocer frijoles, guiso de rabo con ingredientes, dorar carne, cocinar arroz, preparar refrito y servir.
Arroz con Porotos y Coco
Los porotos cocidos, leche de coco, arroz y sal se combinan para hacer un delicioso plato. Cocine los ingredientes y sírvalos con carne apanada.
Paté de Hígado
Mezcla mantequilla, cebolla, pimienta, whisky, nueces, caldo de pollo, ajíes, hígados de pollo, sal, nuez moscada, ron, agua, gelatina y ají chombo. Después de cocinar, licuar y refrigerar, obtendrás un paté delicioso para disfrutar con amigos y familiares. Sorpréndelos con esta sofisticada preparación.
Bistec Wellington
Filete de 4 libras frotado con sal, cocinado a 400°F; masa de hojaldre con harina, yema de huevo, mantequilla y agua; estirar masa, añadir mantequilla, doblar y enfriar; preparar salsa con hongos, paté y margarina; montar el filete con la salsa, cerrar con masa y hornear a 375°F por 20 minutos.
Paloma al Vino
Ingredientes: 6 palomitas, 6 cebollas, 4 tazas de agua, 1 cucharadita de sal, 1 hoja de laurel, ¼ cucharadita de pimienta, ¼ taza de margarina, 6 ajos, 1 taza de vino tinto, 2 cucharadas de harina, 1 cucharadita de tomillo. Procedimiento: Fría palomitas en margarina, añada cebollas, agua, vino, especias, cocine y espese con harina. Disfruta.
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