Archivo del autor: Paola C.

Ingredientes: 4 libras de pescado en ruedas, 8 ajos pelados, 1 cucharada de sal, 1 taza de aceite. Procedimiento: Pase el pescado por harina, dore los ajos en aceite, fría el pescado y agregue sal. Salsa: Mezcle aceite, cebolla, agua, alcaparras, aceitunas, pimientos, salsa de tomate, vinagre, laurel y pimienta. Cocine por 1 hora y vierta sobre el pescado.

Resumen:
Prepara pargos limpios frotándolos con mezcla de sal, pimienta, vino y ajo. Relleno: sofríe cebolla y zanahoria, agrega crema, pan, camarones, almejas, huevo y condimentos. Rellena pargos y cocina. Sorprende a tus invitados.

Resumen:
Una receta de sopa de camarones con ingredientes como aceite de oliva, camarones, cebolla, apio, ajo, zanahorias, y condimentos. Se prepara un caldo con las cáscaras de camarón, se hace un sofrito, se cocina la mezcla, se prepara una crema con yemas de huevo, leche evaporada, y maicena, se espesa la sopa y se sirve.

La receta es de langostinos en salsa picante, con cebolla, ajíes, ajo, perejil, kétchup y salsa de tomate. Se fríen los ingredientes aromáticos y se añaden los condimentos líquidos. Se cocinan los langostinos en la salsa. Se sirve sobre arroz blanco con ensalada. ¡Un plato exquisito para sorprender a sus comensales!

Resumen:
El plato de hoy es un delicioso pescado relleno de camarones y queso crema. Para prepararlo, combine los ingredientes, enfríe la mezcla, rellene y enrolle los filetes de pescado, páselos por huevo y pan, y hornéelos a 375°F por 20 minutos. ¡Delicioso y fácil de preparar!

En una olla grande, cocine langostas en agua. Retire, corte y saque la masa. En una olla, haga una crema con margarina, harina, especias y leche. Agregue langosta, vino. Sirva sobre carapachos con queso y perejil.