Las Recetas de Paola
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Asado de Carne
Ingredientes: 4 libras de carne de asar, 1 cebolla rallada, 1 taza de ciruelas pasas (sin semillas), 1 taza de vino rojo, 1 taza de agua, ½ lata de sofrito, 1 cucharadita de sal, 3 cucharadas de aceite. Procedimiento: Haga incisiones en la carne, añada ciruelas, dore, añada ingredientes, cocine por 2-1/2 horas, repose y…
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Ajiaco Colombiano
Para hacer una deliciosa sopa de pollo con salsa de ají, necesitarás ingredientes como pollo, cebolla, maíz, alcaparras, apio, perejil, laurel, culantro, papas, aguacates, huevos, aceite, cebolla, salsa picante, vinagre y sal. Prepara la salsa de ají y luego cocina los ingredientes en una olla grande. Sirve con aguacate, alcaparras y la salsa. ¡Buen provecho!
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Albóndigas al Curry
Mezcle carne, huevos, leche, manzana y harina en bolitas. Dórelas y cocínelas en una mezcla de margarina, cebolla, caldo, agua, pimienta y curry. Agregue leche y cocine las albóndigas. Sirva con arroz.
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Croquetas de Mondongo
Ingredientes: 1lb mondongo cocido, 2lb papas, harina, leche evaporada, margarina, cebolla, perejil, ajo, pimienta, tomillo, sal, huevos, aceite. Preparar, formar, freír y servir croquetas.
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Albóndigas Stroganoff
Mezcle carne molida, huevos, crema, pan, sal y pimienta. Forme bolitas y dore. Sofría cebolla, paprika y hongos. Añada harina, caldo y salsa inglesa. Cocine las bolitas en la salsa. Finalmente, agregue crema y sirva. Tiempo de preparación aproximado: 20 minutos.
