Las Recetas de Paola
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Fricasé de Pollo
Ingredientes: ½ taza de aceite de oliva, 1 taza de pimiento verde, 2 pollos en octavos, 1 cucharada de sal, ½ cucharadita de comino, 1 taza de vino, 1 taza de aceitunas y pasas, 1 taza de cebolla, 4 dientes de ajo, 1 lata de tomate, ½ cucharadita de pimienta, 2 lb de papas, 2…
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Carne a la Pimienta
Mezcle bouillón y harina, pase carne por la mezcla, dore en aceite. Agregue cebolla, ajo, pimientos, salsa de tomate y cocine. Carne lista en salsa suave.
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Puerco al Coñac
Receta de lechón asado con condimentos de ajo, naranja agria, pimienta molida y sal. Se cocina con cognac y azúcar, y se sirve con arroz. Tiempo de cocción aproximado de 2.5 horas a 350°F.
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Enchiladas
Mezcla la harina, la sal y la margarina. Agrega agua tibia y forma una masa suave. Divídela en 8 bolas y estíralas. Fríelas y reserva. Para el relleno, saltea la carne, la cebolla, el ajo y la pimienta. Rellena las tortillas, hornea y sirve con salsa de tomate picante. ¡A disfrutar!
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Arroz con Mondongo
El Arroz con Mondongo es un plato tradicional panameño que combina el mondongo, arroz y especias. Cocina y mezcla los ingredientes con vino seco y salsa de tomate. Decora con pimientos morrones para un toque de color y disfruta de esta delicia de la cocina panameña.
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