Las Recetas de Paola
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Pechuga de pollo a la pimienta verde
En una sartén, dora filetes de pollo. Agrega coñac, flambea y sazona con sal y pimienta verde. Retira los filetes y prepara una salsa con nata. Espesa la salsa y sirve con el pollo. Acompaña con guarniciones al gusto.
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Carne en salsa con champiñones
En esta receta de carne en salsa con champiñones, se corta la carne y se cocina con champiñones y vino. Luego se dora con azafrán y pimienta. Se hace un sofrito con cebolla, pimiento, tomate, ajos y pan, se pasa por el pasapuré y se agrega a la carne. Se cocina hasta que la carne…
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Pollo guisado
En una olla, dora el pollo. Luego, cocina cebolla, ajo, pimiento y tomate. Añade zanahoria, papa, especias y caldo. Cocina por 45 minutos. Ajusta sazón. Sirve con perejil. Este guiso panameño reconfortante se disfruta con arroz, plátanos fritos o tortillas. ¡Disfruta esta receta tradicional!
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Carne con tomate
Ingredientes: 350g carne, 1 pimiento, 1 cebolla, 1 tomate, sal, pimienta, azúcar, ajo. Preparación: dorar carne, sofreír verduras, cocinar con tomate.
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Albóndigas en salsa con arroz
Los ingredientes incluyen aceite de oliva, cebolla, ajo, salsa ranchera, arroz, tomillo, carne de ternera, tomate, huevo, sal y pimienta. La preparación consiste en freír cebolla y ajo, luego combinar la carne con otros ingredientes, formar bolitas y cocinar en la olla con el líquido hirviendo. Se sirve caliente.
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