Bizcocho Esponjoso con Leche Condensada

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada (aproximadamente 395 g)

• 1 taza de harina de trigo (aproximadamente 120 g)

• 1/2 taza de leche (entera o semidescremada)

• 3 huevos

• 1/2 taza de mantequilla derretida (aproximadamente 115 g)

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

• 1 pizca de sal

• 1/2 taza de azúcar (puedes aumentar un poco la cantidad si deseas un bizcocho más dulce)

Preparación:

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para bizcocho de aproximadamente 22 cm de diámetro o usa un molde rectangular.

2. Mezclar los ingredientes líquidos: En un bol grande, bate los huevos junto con la leche condensada hasta integrar bien. Agrega la leche y la mantequilla derretida, y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Preparar los ingredientes secos: En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Tamiza estos ingredientes para evitar grumos y asegurarte de que se mezclen uniformemente.

4. Incorporar los ingredientes secos a los líquidos: Agrega poco a poco la mezcla de harina a los ingredientes líquidos, batiendo suavemente con una espátula o un batidor de mano. Usa movimientos envolventes hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Si lo deseas, incorpora la esencia de vainilla para darle un toque de sabor extra.

5. Hornear: Vierte la mezcla en el molde engrasado y nivela la superficie. Hornea durante 30-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio. El tiempo de horneado puede variar según el horno, así que comienza a revisarlo a partir de los 30 minutos.

7. Dejar enfriar: Una vez listo, retira el bizcocho del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, desmóldalo y colócalo sobre una rejilla hasta que se enfríe completamente.

8. Puedes decorar el bizcocho con azúcar glas, frutas frescas o un glaseado de tu preferencia.

9. Para un bizcocho más húmedo, puedes verter un poco de leche condensada sobre él una vez cocido.

¡Disfruta de este delicioso bizcocho esponjoso! Si te gustó esta receta, compártela y sigue explorando más recetas en nuestra página web.