Cazuela de Mariscos con Coco

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite
• ½ taza de cebolla, cortada finamente
• ½ taza de pimiento rojo, cortado finamente
• ½ taza de pimiento verde, cortado finamente
• ½ taza de tomate, cortado en cubos
• 3 dientes de ajo, cortados finamente
• Sal y pimienta al gusto
• ½ taza de piezas de pulpo
• 2 tazas de anillos de calamar
• 2 tazas de camarones limpios y desvenados
• 1 taza de almejas sin concha
• 2 tazas de almejas con concha
• 2 sobres de Consomé de Mariscos con Sabor a Coco
• 2 sobres de Salsa de Tomate Caribeña
• ¾ taza de agua

Preparación:

1. Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio y sofreír la cebolla, los pimientos, el tomate y el ajo durante 2 minutos. Añadir sal y pimienta al gusto.
2. Incorporar las piezas de pulpo y cocinar por 5 minutos, revolviendo constantemente. (El pulpo requiere más tiempo de cocción, por eso se añade primero).
3. Agregar los anillos de calamar, los camarones y las almejas (con y sin concha). Revolver bien para integrar los sabores.
4. Incorporar el Consomé de Mariscos con Sabor a Coco, ajustar con sal y pimienta al gusto y mezclar.
5. Verter la Salsa de Tomate Caribeña y el agua. Revolver, tapar y cocinar a fuego medio hasta que hierva.
6. Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa cazuela con un toque tropical.
7. ¡Prepara esta exquisita cazuela de mariscos con coco y sorprende a todos con su increíble sabor! Si te ha gustado esta receta, compártela y descubre más platos deliciosos en nuestra página web.