Ingredientes:
- 1 taza de lentejas cocidas
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de avena
- 1 huevo (opcional, para ayudar a ligar la mezcla)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Aceite de oliva para cocinar
Instrucciones:
1- Preparar las espinacas: Lava las espinacas y pícalas finamente. Luego, saltea la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega las espinacas y cocina hasta que se ablanden. Retira del fuego y deja enfriar.
2- Preparar la mezcla: En un bol grande, tritura las lentejas cocidas con un tenedor o un procesador de alimentos, dejando algunas lentejas enteras para dar textura. Añade las espinacas salteadas, el pan rallado, la avena, el huevo (si decides usarlo), la sal, la pimienta y el comino. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
3- Formar las hamburguesas: Divide la mezcla en porciones y forma las hamburguesas con las manos. Si la mezcla está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de pan rallado o avena para que sea más manejable.
4- Cocinar las hamburguesas: Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Cocina las hamburguesas durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
5- Servir: Sirve las hamburguesas en pan integral con tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate, aguacate y salsa. También puedes acompañarlas con una ensalada o vegetales al gusto.
¡Disfruta de esta receta saludable y deliciosa! No olvides compartirla con tus amigos y familiares. ¿Te gustaría probar más recetas fáciles y nutritivas? ¡Explora más opciones
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