Galletas de Leche Condensada

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada (aproximadamente 397 g)
• 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 300 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Preparación

1-Precalentar el horno:

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa una bandeja para hornear o cúbrela con papel pergamino para evitar que las galletas se peguen.

2–Batir la mantequilla y la leche condensada:

En un bol grande, bate la mantequilla hasta que esté suave y cremosa. Agrega la leche condensada y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

3–Incorporar el huevo y la vainilla:

Añade el huevo y la esencia de vainilla (si la usas) a la mezcla. Continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

4-Agregar los ingredientes secos:

Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorpora estos ingredientes secos poco a poco a la mezcla húmeda, mezclando hasta formar una masa suave. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina, pero sin excederte para mantener la textura suave de las galletas.

5-Formar las galletas:

Con una cuchara, toma porciones pequeñas de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez. Colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas. Aplasta ligeramente las bolitas con un tenedor para darles forma y un toque decorativo.

6- Hornear:

Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retíralas del horno; estarán blandas al sacarlas, pero se endurecerán al enfriarse.

7- Enfriar las galletas:

Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

8–Consejos Adicionales

Si prefieres, puedes añadir chispas de chocolate, nueces picadas o coco rallado a la masa para darle un toque especial.

Estas galletas se conservan perfectamente en un recipiente hermético durante varios días.

¡Endulza tu día con estas Galletas de Leche Condensada!

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