Pollo glaseado con salsa de soja y miel

Ingredientes

Para el pollo:

• 1 lb (450 g) de muslos o pechugas de pollo, cortados en tiras
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite vegetal o de oliva

Para el glaseado:

• 1/4 de taza de salsa de soja
• 1/4 de taza de miel o azúcar morena
• 2 cucharadas de vinagre de arroz o vinagre de sidra de manzana
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de jengibre, rallado
• 1 cucharadita de maicena mezclada con 1 cucharada de agua (para espesar)

Preparación

1. Preparar el pollo:

Sazona las tiras de pollo con sal y pimienta al gusto. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

2. Agrega las tiras de pollo y dóralas por ambos lados hasta que estén casi cocidas. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.

3. Espesar la salsa:

Incorpora la mezcla de maicena y agua al glaseado.

Cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la salsa adquiera una consistencia similar a un glaseado espeso.

4. Combinar y caramelizar:

Vuelve a colocar el pollo en la sartén y mézclalo bien con el glaseado.

Cocina por unos minutos más, asegurándote de que el pollo quede cubierto y caramelizado.

5. Servir: 

Transfiere el pollo glaseado a un plato y sírvelo caliente.

Consejo final:

Acompaña este delicioso pollo glaseado con arroz blanco, fideos o verduras salteadas. ¡El contraste de sabores será irresistible!

Tip de cocina:

Para un toque extra de sabor, espolvorea semillas de sésamo y cebolleta picada al servir. Además, si prefieres un sabor más picante, añade una pizca de chile en hojuelas al glaseado.

¡Anímate a preparar este pollo glaseado y sorprende a tu familia con una explosión de sabor!