Salmón en salsa de maracuyá

Ingredientes:

• 2 medallones de salmón
• ½ cucharadita de paprika ahumada
• 2 dientes de ajo majados
• ½ cucharadita de sazonador completo
• 1 cucharada de mantequilla
• Pulpa de 2 maracuyás
• 1 cucharada de salsa inglesa
• ¼ de taza de miel
• Sal al gusto
• ¼ de taza de agua (opcional, si la salsa necesita diluirse)
• hojuelas de chile (opcional, para un toque picante)

Preparación:

1. Sazona los medallones de salmón con la paprika ahumada, el ajo majado, el sazonador completo y una pizca de sal.
2. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y añade los medallones de salmón. Cocina cada lado durante 3-4 minutos o hasta que esté dorado y cocido a tu gusto. Retira el salmón y reserva.
3. En la misma sartén, agrega la pulpa de maracuyá, la salsa inglesa y la miel. Cocina por unos minutos, removiendo bien. Si la salsa está muy espesa, añade un poco de agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
4. Para un toque picante, agrega hojuelas de chile al gusto y mezcla bien.
5. Vuelve a poner el salmón en la sartén y báñalo con la salsa de maracuyá. Cocina a fuego bajo durante 2 minutos más para que los sabores se integren.

Sirve el salmón caliente y acompáñalo con una guarnición de tu elección. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados!