Bizcochuelo de vainilla

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de leche
• 3 huevos
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados
2. En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla espumosa.
3. Agrega la leche y el aceite a la mezcla anterior, y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
4. En un recipiente aparte, tamiza la harina y añádela poco a poco a la mezcla. Bate suavemente con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Prepara el molde: Engrasa y enharina un molde de aproximadamente 22 cm de diámetro y 8 cm de alto. Si no tienes esta medida exacta, utiliza el molde que tengas, asegurándote de que el diámetro no difiera en más de 2 cm de las medidas recomendadas.
6. Vierte la mezcla en el molde preparado y lleva al horno durante 40 a 45 minutos. A mitad de cocción, comienza a verificar si el bizcochuelo está subiendo y adquiriendo un color dorado. Al final del tiempo de cocción, introduce un palillo en el centro; si sale limpio, tu bizcochuelo estará listo. Si no, déjalo unos minutos más y vuelve a probar.
7. Retira el bizcochuelo del horno y déjalo enfriar unos minutos en el molde antes de desmoldarlo.
8. Coloca el bizcochuelo en una rejilla de metal o, si no tienes, sobre papel de cocina para que se enfríe completamente. Después de un rato, ¡ya podrás disfrutar de un bizcochuelo esponjoso y húmedo!

¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un bizcochuelo casero que encantará a todos!