Puerco en Salsa de Hongos

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva (15 g)
• 1/2 barra de mantequilla (60 g)
• 1 rama de romero fresco (2 g)
• 1 libra de puerco liso (454 g)
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de cebolla cortada finamente (125 g)
• 2 dientes de ajo machacados (5 g)
• 2 tazas de hongos (500 g)
• 1 rama de tomillo fresco (2 g)
• 1 lata de leche evaporada (315 g)
• 1/2 taza de vino blanco (60 g)

Preparación

1. En una sartén, derretir la mantequilla junto con el aceite de oliva para evitar que la mantequilla se queme. Añadir el romero y el tomillo para infusionar los sabores. Incorporar los trozos de carne de cerdo, sazonar con sal y pimienta al gusto, y sellar bien la carne por todos sus lados hasta que esté completamente cocida.
2. En otra sartén a fuego medio, añadir un poco más de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo durante 5 minutos. Incorporar los hongos y cocinar hasta que se evapore el agua. Añadir el vino blanco y dejar que se evapore por completo. Luego, agregar la lata de leche evaporada y dejar reducir la mezcla durante 5 minutos.
3. Servir el puerco cubierto con la salsa de hongos y disfrutar de este delicioso platillo lleno de sabor.

¡Anímate a preparar esta exquisita receta de Puerco en Salsa de Hongos y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor! ¡Buen provecho!