Ingredientes
2 tazas de arroz
8 onzas de camaroncitos secos titi
1 coco
1/4 de taza de azúcar
Sal al gusto
Preparación
Hidratar los camaroncitos:
Remoja los camaroncitos secos en agua durante al menos 30 minutos antes de cocinarlos.
Extraer la leche de coco:
Ralla el coco y agrega 4 tazas de agua. Exprime bien para obtener la leche de coco.
Cocinar con los camaroncitos:
Coloca la leche de coco en una cacerola junto con los camaroncitos hidratados y cocina a fuego medio. Deja hervir durante 10 minutos.
Agregar el arroz y condimentos:
Añade el arroz, la sal al gusto y el azúcar a la cacerola. Mezcla bien.
Cocinar el arroz:
Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la leche de coco.
Servir:
Sirve el arroz con coco y camaroncitos titi caliente. Esta receta rinde para 4 a 6 personas.
¡Disfruta de este exquisito plato de arroz con coco y camaroncitos titi! Perfecto para compartir en una comida especial.
Prueba esta receta y cuéntanos cómo te quedó. ¡Buen provecho!
Las Recetas de Paola 