Hojaldre con Pollo Guisado

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• 1 ½ cucharadita de azúcar
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• ½ taza de agua
• 1 litro de agua
• 1 libra de pechuga de pollo sin piel
• Pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ¼ taza de cebolla finamente picada
• 1 tableta de Sabor y Color
• 1 taza de tomate cortado en cubos
• 1 cucharada de cilantro finamente picado
• ⅓ taza de agua
• Aceite abundante para freír

Preparación

1. En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Poco a poco, añade la mantequilla y el agua, amasando con las manos hasta obtener una masa firme. Cubre el tazón con la masa y deja reposar durante 4 horas o toda la noche.

2.  En una cacerola a fuego alto, vierte el litro de agua y calienta hasta que hierva. Añade el pollo, sazona con pimienta al gusto y cocina durante 15 minutos o hasta que esté bien cocido. Retira el pollo del agua, deja que se enfríe y desmenúzalo.

3.  En un sartén a fuego alto, vierte el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté dorada. Agrega la tableta de Sabor y Color, el tomate y el ⅓ de taza de agua, cocinando por 8 minutos.

4.  Incorpora el pollo desmenuzado y el cilantro, baja el fuego, tapa el sartén y cocina por 5 minutos. Retira del fuego y reserva.

5.  En una cacerola a fuego alto, calienta abundante aceite hasta que alcance una temperatura entre 160°C y 180°C.

6.  Divide la masa de hojaldre en bolitas de aproximadamente 50 g cada una. Estira cada bolita y fríelas hasta que estén doradas, luego colócalas sobre papel absorbente.

7.  Coloca la hojaldre en un plato, cubre con el pollo guisado y disfruta.

¡Prepárate para disfrutar de este delicioso Hojaldre con Pollo Guisado! Perfecto para una comida especial. ¿Te encantó esta receta? ¡Déjanos tus comentarios y comparte tus fotos en nuestras redes sociales!