Alitas en salsa de mango

Ingredientes:

• 150 g de salsa para alitas
• 200 g de concentrado de mango
• 15 g de fécula de maíz
• 30 g de agua
• 60 g de mantequilla
• 2 g de hojuelas de chile
• 850 g de alitas de pollo
• 300 g de apio en bastones
• 300 g de zanahoria en bastones
• 1 g de perejil picado

Preparación:

1. Coloca 150 g de salsa para alitas, 200 g de concentrado de mango, 60 g de mantequilla y 2 g de hojuelas de chile en una olla pequeña a fuego medio.
2. Mezcla aparte 15 g de fécula de maíz con 30 g de agua hasta que se disuelva bien.
3. Agrega la mezcla de fécula de maíz y agua a la olla de golpe.
4. Lleva a hervor por 5 minutos, removiendo constantemente hasta que la salsa se espese. Apaga el fuego.
5. Fríe 850 g de alitas de pollo hasta que estén doradas y crujientes. Escurre el exceso de aceite.
6. Baña las alitas fritas con la salsa preparada.
7. Coloca en un plato 300 g de apio en bastones, 300 g de zanahoria en bastones y las alitas bañadas en salsa.
8. Espolvorea las alitas con 1 g de perejil picado.

¡Disfruta de tus alitas con salsa de mango!

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