Ingredientes:
- Lentejas – 1 taza
- Tomate – 2 piezas
- Cebolla – 1/2 pieza
- Chorizo – 150 gramos
- Jamón – 4 a 5 rebanadas
- Salchicha – 2 piezas
- Sal – cantidad suficiente
Preparación:
- Cocer las lentejas en agua con sal hasta que estén suaves y hayan aumentado su volumen.
- Picar finamente la cebolla y el tomate, y reservar estas verduras.
- Cortar las salchichas y el jamón en trozos pequeños.
- Freír el chorizo en una sartén hasta que esté dorado.
- Añadir el resto de las carnes frías (jamón y salchichas) y dejar que se doren.
- Agregar la cebolla y saltear unos minutos. Luego, añadir el tomate y cocinar la mezcla hasta que el sofrito se integre bien.
- Agregar el sofrito a las lentejas cocidas y llevar a ebullición durante unos 5 minutos para que se integren los sabores.
- Servir y ¡listo para disfrutar!
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Las Recetas de Paola 