Rollos de Carne Glaseados

Ingredientes para los Rollos:

• 1 libra de puerco liso molido
• 2 libras de carne de res molida
• ½ libra de jamón molido
• ¼ taza de apio picadito
• ¼ taza de ají picadito
• ½ taza de pan molido
• 2 huevos batidos
• 1 taza de Ketchup
• 3 cubitos de caldo de res
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta molida
• 1/8 taza de margarina derretida

Procedimiento:

1. Mezcle las carnes: En un recipiente grande, mezcle bien la carne de puerco, la carne de res, el jamón, el apio, el ají, el pan molido, los huevos batidos, el Ketchup, los cubitos de caldo de res, la sal y la pimienta hasta que quede una mezcla uniforme.
2. Forme los rollos: Coloque la mezcla sobre papel aluminio y forme uno o varios rollos, asegurándose de cerrar bien cualquier grieta. Ruede los rollos sobre el papel aluminio para darles una forma lisa y uniforme.
3. Horneado: Envuelva cada rollo por separado en papel aluminio y hornéelos sobre planchas refractarias a 350°F (175°C) durante 50 minutos.

Glaseado:

• 1 taza de mermelada de fresas
• 1 cucharada de margarina
• 1 cucharada de azúcar morena

1. Preparación del Glaseado: En una olla, mezcle la mermelada de fresas, la margarina y el azúcar morena. Caliente la mezcla hasta que llegue al punto de ebullición.
2. Finalización: Saque los rollos del horno, retire el papel aluminio y colóquelos en una bandeja. Corte uno de los rollos y deje el otro entero. Vierta la salsa de glaseado por encima de los rollos.

¡Disfrute de esta deliciosa receta de rollos de carne glaseados! No olvide dejarnos sus comentarios y sugerencias en la publicación.