Ingredientes:
- 11 limones
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de media crema
- 1 barra de queso Philadelphia
- 1 naranja (solo el jugo)
- 2 paquetes de galletas Marías
- 200 gramos de nueces picadas
- 2 mangos o trozos de mango congelado
Preparación:
- Preparación de la mezcla de leches y cítricos:
- En una licuadora, combina la leche evaporada, la leche condensada y la media crema.
- Agrega la barra de queso Philadelphia cortada en trozos.
- Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Incorpora el jugo de la naranja y sigue licuando hasta integrar por completo.
- Añadir el jugo de limón:
- Exprime el jugo de los 11 limones y agrégalo a la mezcla en la licuadora.
- Licua durante aproximadamente 1 minuto y medio más, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Preparación del refractario:
- Prepara un refractario cuadrado (25 cm x 25 cm) o rectangular (23 cm x 30 cm) de vidrio o plástico.
- Coloca una capa de galletas Marías en el fondo del refractario.
- Armado del pay:
- Vierte una parte de la mezcla de leches sobre las galletas en el refractario.
- Extiende con una cuchara para cubrir bien todas las galletas.
- Repite el proceso, alternando capas de galletas Marías y mezcla de leches hasta terminar con la mezcla de leches.
- Decoración y refrigeración:
- Corta los mangos en trozos pequeños y decora el pay con ellos.
- Espolvorea las nueces picadas sobre la superficie del pay.
- Refrigeración:
- Cubre el refractario con papel film o una tapa y refrigéralo durante al menos 45 minutos, o hasta que esté bien frío y firme.
¡Espero que disfruten de este delicioso postre! No duden en dejar sus comentarios y compartir sus opiniones en la publicación. ¡Buen provecho!
Las Recetas de Paola 