Pan de Huevo

Ingredientes:

• 1/2 taza de agua tibia
• 1 cucharada de azúcar
• 3 huevos batidos
• 1/4 taza de azúcar
• 5 tazas de harina cernida
• 3 cucharadas de levadura seca activa
• 2/3 taza de leche
• 1/4 de taza de margarina derretida
• 1 cucharadita de sal

Procedimiento:

1. Activación de la levadura:
   • En un recipiente, mezcla el agua tibia con la cucharada de azúcar. Espolvorea la levadura por encima y deja reposar durante 10 minutos para que la levadura se active.
2. Preparación de la masa:
   • Calienta la leche con la sal y el azúcar restante. Agrega la margarina derretida.
3. Mezcla inicial:
   • En un tazón grande, combina la leche con margarina y tres tazas de harina. Agrega la levadura activada y mezcla. Añade los huevos batidos y continúa mezclando, agregando más harina poco a poco hasta que la masa se despegue fácilmente del recipiente.
4. Amasado:
   • Vierte la masa sobre una superficie enharinada y amasa ligeramente hasta que esté suave y no se pegue.
5. Leudado inicial:
   • Engrasa un recipiente y coloca la masa dentro, cubriéndola con un paño limpio. Deja reposar durante 40 minutos en un lugar cálido.
6. Formado y segundo leudado:
   • Vierte la masa sobre la mesa nuevamente y dale forma de trenza o moño. Colócala sobre una bandeja de hornear engrasada, píntala con margarina derretida, y cubre dejando reposar durante una hora más.
7. Horneado:
   • Precalienta el horno a 450°F (230°C) y hornea por 20 minutos o hasta que esté dorada.
8. Acabado y servir:
   • Pincela con más margarina derretida antes de servir. ¡Disfruta!

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