Pan de Dulce

Ingredientes:

• 3/4 taza de leche
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de agua tibia
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 de margarina
• 2 cucharadas de levadura seca activa
• 4 tazas de harina
• Aceite para freír

Procedimiento:

1. En una olla, calienta la leche con media taza de azúcar, la sal y la margarina.
2. Disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar durante 5 minutos.
3. En la mezcladora, disuelve la levadura y añade la mezcla de leche, batiendo hasta que todo esté bien incorporado.
4. Agrega la harina y bate a baja velocidad hasta que la masa se vuelva difícil de manejar.
5. Vierte la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
6. Coloca la masa en un recipiente engrasado, cúbrelo y deja reposar durante 1 hora.
7. Mezcla el azúcar restante con la canela.
8. Desgasifica la masa y estírala con un rodillo para formar un rectángulo de 14 pulgadas de largo por 10 de ancho.
9. Espolvorea la mezcla de azúcar y canela sobre la masa y enróllala apretadamente.
10. Corta la masa en 24 rollos y colócalos en una bandeja. Cubre con un paño y deja reposar durante 30 minutos.
11. Calienta aceite en una sartén y fríe los rollos por ambos lados hasta que estén dorados.
12. Escúrrelos sobre papel toalla y espolvoréalos con más azúcar.

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