Ingredientes:
- 8 bisteks muy finos y largos
- 4 rebanadas de mortadela
- 1 queso crema de 8 onzas
Procedimiento:
- Preparación de los rollitos:
- Aplasta los bisteks para que queden delgados.
- Suaviza el queso crema y úntalo sobre los bisteks de manera uniforme.
- Coloca encima de cada bistek una mitad de rebanada de mortadela.
- Enrolla los bisteks con cuidado y asegura cada rollo con un palillo de dientes. Reserva mientras preparas la salsa.
- Preparación de la salsa:
- Calienta el aceite en una olla y dora los rollitos ligeramente.
- Agrega los ajos, las cebollas y los ajíes en rebanadas. Saltea todo junto durante unos minutos.
- Añade la sal, la pimienta, la salvia, la salsa de tomate, el vino y el agua.
- Cocina a fuego medio durante 30 minutos, asegurándote de que los rollitos se cocinen y la salsa se reduzca adecuadamente.
- Presentación:
- Sirve los rollitos acompañados con perejil picadito por encima.
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