Ingredientes:
- 4 tazas de harina previamente cernida
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de canela molida
- 2/3 taza de azúcar
- ¾ taza de sirope de goma (jarabe de maíz)
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- ¼ taza de margarina suavizada
- 1 huevo entero
Procedimiento:
- Preparación inicial:
- Precaliente el horno a 375°F (190°C) y engrase las planchas de hornear.
- Ponga la harina sobre la mesa de trabajo y haga un hueco en el centro.
- Mezcla de ingredientes secos:
- Añada la margarina suavizada al hueco en la harina y mezcle con las manos suavemente.
- Incorpora la sal, la canela molida, el azúcar, el sirope de goma y el jengibre en polvo. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes secos estén integrados.
- Incorporación de ingredientes húmedos:
- Agregue el huevo entero y trabaje la masa desde el centro hacia afuera en forma circular, asegurándose de integrar todos los ingredientes de manera uniforme.
- Formación y reposo de la masa:
- Forme la masa en una sola bola y refrigérela durante al menos 4 horas para que sea más fácil de manejar.
- Estirado y corte de las galletas:
- Extienda la masa entre dos papeles encerados hasta obtener un grosor uniforme.
- Corte la masa en diferentes formas utilizando moldes de galletas.
- Horneado:
- Coloque las formas de masa sobre la bandeja preparada y hornéelas durante aproximadamente 8 minutos, o hasta que las galletas estén firmes y ligeramente doradas.
- Presentación:
- Retire del horno y deje enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
¡Disfruta preparando estas deliciosas galletas de jengibre! Asegúrate de compartir tu creación y ajustar la receta según tus preferencias personales.
Las Recetas de Paola 