Galleta de Pascua

Ingredientes:

• 1-1/2 taza de harina
• 1 taza de avena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de cocoa
• 1 taza de azúcar en polvo
• ½ libra de margarina
• ½ taza de almendras molidas

Procedimiento:

1. Preparación de la masa:
   • En un bol grande, crema la margarina y el azúcar en polvo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
   • Agrega la esencia de vainilla y mezcla bien.
2. Incorporación de ingredientes secos:
   • Añade la harina, la avena, la cocoa y las almendras molidas. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
3. Formación y refrigeración de la masa:
   • Coloca la masa sobre papel encerado y forma un rectángulo con ella.
   • Enróllala ayudándote con el papel y refrigérala durante 30 minutos.
4. Horneado de las galletas:
   • Precalienta el horno a 325°F (165°C).
   • Desenrolla la masa y córtala en rebanadas delgadas. Colócalas en una bandeja sin engrasar.
   • Hornea las galletas durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que estén firmes y ligeramente doradas.
5. Decoración (opcional):
   • Si deseas agregar decoración, puedes hacerlo según tu gusto una vez que las galletas estén horneadas y enfriadas.

¡Disfruta de estas deliciosas galletas caseras! No olvides compartir tu experiencia y ajustes en la receta.