Deditos de pescado

Ingredientes:

• 15 filetes de pescado en forma rectangular
• 5 unidades de jugo de limón
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 6 dientes de ajo machacados
• 1 taza de cerveza
• 1 pizca de harina (la necesaria)
• 2 unidades de huevos

Pasos para preparar:

1. Mezcle las yemas y la sal en la cerveza. Agregue harina gradualmente hasta formar una papilla espesa.
2. Aparte, bata las claras a punto de turrón y incorpórelas a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
3. Marine los filetitos con el jugo de limón, la sal, la pimienta y el ajo durante unos 20 minutos. Luego, introdúzcalos uno a uno en la papilla preparada.
4. Fría los filetes en abundante aceite caliente hasta que estén dorados. Escúrralos sobre servilletas de papel para eliminar el exceso de grasa.
5. Antes de servir, bañe los filetes con un poco de jugo de limón y salsa Valentina.

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