Costillas de cerdo al horno

Ingredientes:

• 1 costillar de cerdo (aproximadamente 1.5 kg)
• 3 dientes de ajo
• 50 ml de aceite de oliva virgen
• 1 limón
• Sal

Preparación:

1. Preparación de la Marinada:
   • Machaque bien los ajos en un mortero o utilice pasta de ajo para simplificar el proceso.
   • En un recipiente, mezcle el ajo machacado con el aceite de oliva y el zumo de un limón.
2. Marinado de las Costillas:
   • Coloque el costillar en una fuente para horno sin cortarlo.
   • Embadurne las costillas con la mezcla de ajo, aceite y limón. Deje macerar durante una hora.
3. Cocción en el Horno:
   • Precaliente el horno a 200 grados Celsius.
   • Coloque las costillas con la parte más carnosa hacia arriba en la bandeja del horno.
   • Hornee las costillas hasta que estén doradas, aproximadamente 30 minutos.
4. Dorado Final y Cocido:
   • Voltee las costillas y continúe horneando durante 20 minutos más.
   • Luego, volteé las costillas nuevamente para terminar de cocinarlas.
   • Reduzca la temperatura del horno a 180 grados Celsius y cocine las costillas por otros 30 minutos aproximadamente, asegurándose de que estén bien cocidas.
5. Finalización:
   • Verifique que las costillas estén completamente cocidas antes de sacarlas del horno.

¡Y listo! Disfrute de estas deliciosas costillas asadas. No dude en compartir sus comentarios y opiniones en la publicación. ¡Buen provecho!