Ingredientes:
- 3-1/2 tazas de harina
- 1 cucharada de levadura seca activa
- ¼ taza de margarina
- 1 huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- ½ taza de leche evaporada Ideal
- 1 cucharada de aceite
Relleno:
- 1 taza de nueces picadas
- 3 cucharadas de azúcar
- ¼ taza de cerezas picadas
Procedimiento:
- Preparación de la masa:
- En la mezcladora, coloque la levadura, tres cucharadas de azúcar y una taza de harina. Caliente la leche, el agua y la margarina, y agréguelos gradualmente a la harina, mezclando suavemente.
- Continúe añadiendo más harina y agregue el huevo. Mezcle hasta obtener una masa suave.
- Trabaje la masa fuera de la mezcladora suavemente hasta que esté elástica.
- Reposo y formado:
- Cubra la masa y déjela reposar durante 20 minutos.
- Estire la masa con un rodillo sobre una mesa enharinada, formando un rectángulo.
- Preparación del relleno y armado:
- Mezcle los ingredientes del relleno (nueces, azúcar y cerezas) y espárcalos sobre la masa estirada.
- Enrolle la masa y colóquela sobre una bandeja de hornear engrasada.
- Selle bien los extremos del rollo pellizcándolos. Con una tijera, haga cortes en la masa sin llegar al final. Gire cada segmento formado uno hacia la derecha y otro hacia la izquierda para que se vea el relleno.
- Horneado y presentación:
- Broche la masa con aceite y refrigérela durante 2 horas. Luego, saque del frío y deje reposar durante 10 minutos.
- Precaliente el horno a 375°F (190°C) y hornee el pan dulce durante 25 minutos o hasta que esté dorado.
- Sirva el pan dulce con azúcar en polvo espolvoreado por encima. ¡Ideal para disfrutar en Navidad!
¡Espero que disfrutes preparando este delicioso pan dulce! No olvides compartir tu experiencia al hacerlo y ajustar la receta según tu gusto.
Las Recetas de Paola 