Ingredientes:
- 250 gramos de carne de cerdo, cortada en trozos pequeños y delgados
- 1 cabeza de ajo, dientes pelados
- 1/2 cucharadita de pimientas blancas enteras (o 1/8 de cucharadita en polvo)
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 1/2 cucharaditas de salsa de soya
- 1 1/2 cucharaditas de salsa de ostras (opcional)
- 1 cucharadita de azúcar
- 3 cucharadas de aceite vegetal
Preparación:
- Preparación de la Pasta de Ajo:
- Machaque en un mortero los dientes de ajo junto con la pimienta y el cilantro, hasta obtener una pasta uniforme. Reserva.
- Sazonado de la Carne:
- Coloca la carne de cerdo en un tazón. Agrega la sal, azúcar, salsa de soya, salsa de ostras y la pasta de ajo preparada anteriormente. Mezcla muy bien para asegurar que la carne quede completamente sazonada.
- Cocción:
- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio (asegúrate de que no esté demasiado caliente para evitar que el ajo se queme rápidamente).
- Agrega la carne sazonada y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que todos los trozos estén dorados y cocidos.
¡Disfruta de esta sabrosa carne de cerdo al estilo asiático! No dudes en compartir tus comentarios y sugerencias en la publicación. ¡Buen provecho!
Las Recetas de Paola 