Ingredientes:
- 3-4 zanahorias
- 100 g de guisantes frescos
- 4 tomates de pera maduros
- 3 cebollas medianas
- Perejil fresco
- 1 diente de ajo
- 1 kg de carne para guisar
- 2-3 cucharadas de tomate frito
- Aceite (150 ml)
- Agua (300 ml)
Preparación:
- En una olla a presión, calienta el aceite. Agrega el diente de ajo pelado entero para aromatizar. Cuando esté dorado, retíralo y deséchalo.
- Añade la cebolla picada finamente y cocina hasta que esté blandita y ligeramente dorada.
- Agrega las zanahorias cortadas en rodajas finas y sofríe durante unos minutos. Luego, añade el perejil fresco troceado, los tomates en trozos y el tomate frito.
- Incorpora la carne a la olla y sella bien todos los lados. Añade los guisantes y agrega aproximadamente un vaso y medio de agua.
- Tapa la olla a presión y cocina durante unos 40 minutos a partir de que la válvula empiece a girar.
- Pasado el tiempo de cocción, deja que la presión se libere naturalmente antes de abrir la olla.
- Sirve la carne guisada acompañada de puré de patatas o arroz para disfrutar de un plato completo y delicioso.
La carne guisada es perfecta para compartir en familia y deleitar a todos con su increíble sabor. ¡Disfruta de esta deliciosa receta panameña y sorprende a tus seres queridos con un plato reconfortante y lleno de tradición!
¡No olvides dejar tus comentarios y compartir tus experiencias en la publicación!
Las Recetas de Paola 