Bistec en Salsa de Hongos

Ingredientes:

• 3 libras de bistec
• ¼ de taza de margarina
• 2/3 taza de cebolla picada
• 1 lata de hongos en rebanadas
• 1 taza de vino oporto
• 1 taza de leche crema
• 1 cucharadita de harina
• 2 cucharaditas de sal
• ½ cucharadita de pimienta molida
• ½ taza de harina
• Aceite para freír la carne

Procedimiento:

1. En una sartén, derrita la margarina y añada la cebolla, sofriendo ligeramente. Luego, agregue los hongos y el vino, y cocine hasta que se reduzca gran parte del líquido.
2. Disuelva la cucharadita de harina en la leche crema y agréguela a la salsa de vino, revolviendo bien. Deje cocinar hasta que tome consistencia de crema.
3. Caliente aceite en una sartén aparte. Pase la carne por la media taza de harina y fríala de ambos lados hasta que esté dorada.
4. Agregue la pimienta y la sal a la crema de vino. Luego, coloque la carne en una bandeja y vierta la salsa de vino por encima.
5. Sirva con perejil picado para decorar.

¡Disfruta de estos exquisitos bistecs con salsa de vino y hongos! ¿Te gustó la receta? ¡Compártela y deja tus comentarios y sugerencias en la publicación!