Beef Stroganoff (Plato Ruso)

Ingredientes:

• 3 libras de filete, picado en tiras delgadas
• 4 cucharadas de aceite
• 2 tazas de cebolla finamente picada
• 2 latas de hongos grandes, picados
• 1 cucharada de mostaza
• 3 tazas de crema agria
• 3 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de pimienta molida
• 2 cucharaditas de sal

Procedimiento:

1. Pase las tiras de filete por la harina, asegurándose de cubrirlas completamente.
2. Caliente la mitad del aceite en una sartén grande y sofría las cebollas y los hongos hasta que estén tiernos.
3. En otra sartén, caliente el resto del aceite y saltee las tiras de filete hasta que estén casi doradas.
4. Agregue el líquido de las latas de hongos a la sartén con los filetes. Añada también las cebollas con los hongos, la sal, la pimienta y la mostaza. Cocine a fuego lento hasta que la carne esté casi tierna.
5. Vierta la crema agria lentamente sobre la mezcla de carne, sin dejar que hierva.
6. Caliente bien la mezcla sin permitir que hierva y sirva caliente.

¡Disfruta de este delicioso filete con hongos y crema agria! ¿Te gustó la receta? ¡Compártela y deja tu comentario!