Ingredientes:
- 1 kilo de alitas de pollo (sin las puntas)
- Sal al gusto
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
Para la salsa de mostaza y miel:
- 25 gramos de mostaza
- 40 gramos de miel
- 30 gramos de ketchup
- 8 gramos de salsa picante
- 10 gramos de salsa de soja
- 4 gramos de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal
Para acompañar:
- 300-350 gramos de arroz
- 2 cucharadas soperas de hojas de cilantro fresco
- 4 cucharadas soperas de maíz dulce
- 2-4 cucharadas soperas de aceite de la fritura de las alitas de pollo
- 1 cucharada sopera de semillas de sésamo
Preparación:
- Limpia y seca bien las alitas de pollo, asegurándote de que estén separadas. En una sartén o cazuela baja, calienta el aceite de oliva virgen extra y añade las alitas. Agrega sal al gusto.
- Fríe las alitas a fuego medio o un punto superior, dándoles la vuelta ocasionalmente para que se doren de manera uniforme y se cocinen por dentro.
- Mientras tanto, prepara la salsa de mostaza y miel. Coloca todos los ingredientes en un bol y bate hasta que estén bien mezclados.
- Después de unos 20 minutos, cuando las alitas estén doradas por fuera y cocidas por dentro, retira el exceso de aceite de la sartén, incluyendo el que ha soltado el pollo.
- Reduce el fuego al mínimo o apágalo si usas vitrocerámica, y añade 3/4 partes de la salsa preparada a las alitas. Mézclalas bien para que se impregnen con la salsa, moviéndolas constantemente para glasearlas.
- Mientras las alitas se terminan de freír, prepara el arroz siguiendo las instrucciones del empaque.
¡Disfruta de estas deliciosas alitas de pollo con salsa de mostaza y miel acompañadas de arroz y maíz dulce! No dudes en dejar tus comentarios y sugerencias en la publicación para mejorar la receta.
Las Recetas de Paola 