Ingredientes:
- 300 g de pasta de hojaldre
- 50 g de azúcar cristal
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 1 cucharadita de canela en polvo
Preparación:
- Preparación de la masa:
- Extiende la pasta de hojaldre bien fría sobre una encimera ligeramente enharinada, formando un rectángulo largo de aproximadamente 15 x 30 cm.
- Preparación del relleno:
- Mezcla el azúcar cristal, el azúcar vainillado y la canela en polvo.
- Espolvorea uniformemente toda la superficie de la pasta de hojaldre con esta mezcla.
- Formación de las palmeras:
- Enrólla los lados largos de la pasta de hojaldre hacia el centro de manera simétrica, formando dos rollos.
- Corte y colocación:
- Corta la masa en trozos de aproximadamente 0,5 cm de grosor.
- Coloca las palmeras en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, asegurándote de dejar suficiente espacio entre ellas ya que aumentarán de tamaño durante el horneado.
- Horneado:
- Espolvorea un poco más de azúcar sobre las palmeras antes de hornearlas.
- Cubre las palmeras con otra hoja de papel de hornear y otra bandeja para evitar que se hinchen demasiado.
- Hornea a 200 °C (termostato en 6-7) durante 15 minutos.
- Finalización:
- Retira la bandeja y el papel de hornear superiores.
- Deja las palmeras en el horno por aproximadamente 5 minutos más, o hasta que estén bien doradas y caramelizadas.
- Enfriado y servido:
- Una vez listas, retira las palmeras del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla para que se enfríen completamente y se endurezcan.
¡Disfruta de estas deliciosas palmeras de hojaldre como un delicioso postre o merienda!
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