Bizcocho de yogurt

Ingredientes:

• 1 yogur natural (usaremos el envase vacío como medida)
• 2 medidas de azúcar
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura Royal
• 1 medida de aceite de girasol
• 2 y 1/2 medidas de harina
• 1/2 medida de cacao en polvo

Preparación:

1. Precalentar el horno:
   • Precalienta el horno a 180ºC.
2. Batir los huevos:
   • En un recipiente grande, bate los huevos hasta que estén espumosos.
3. Mezclar con azúcar:
   • Agrega el azúcar y bate con los huevos hasta obtener una masa esponjosa, unos 2 minutos aproximadamente.
4. Agregar yogur y aceite:
   • Incorpora el yogur y mezcla bien. Luego, añade el aceite de girasol y sigue mezclando hasta integrar completamente.
5. Tamizar harina:
   • Tamiza la harina y agrégala a la mezcla poco a poco, mientras continúas mezclando.
6. Incorporar levadura y cacao:
   • Cuando añadas la última media medida de harina, también agrega la levadura y el cacao en polvo.
7. Mezclar bien:
   • Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
8. Verter en el molde:
   • Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado, asegurándote de distribuirla de manera uniforme.
9. Hornear:
   • Hornea en el horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos. Para verificar la cocción, pincha el bizcocho con un palillo; si sale limpio, el bizcocho está listo. De lo contrario, déjalo unos minutos más, dependiendo de tu horno.
10. Servir:
    • Deja enfriar el bizcocho dentro del molde antes de desmoldarlo. Una vez frío, desmóldalo con cuidado y sírvelo.

¡Disfruta de este delicioso bizcocho de yogur y cacao! Perfecto para acompañar con un café o té.